EJEANAS ，即传统又创新，座落于小镇艾亥亚 ,是一个小酒庄，属于Zaragoza的阿拉贡省，位于首都北部72公里。该区域称为Cinco Villas，面积约6099平方公里。
由于气候适宜，这个地区的各种葡萄都能顺利成长。
在此，我们将详细介绍一下我们的Tempranillo和Garnacha葡萄。
由于不间断的创新，我们总在探索提高我们葡萄的质量。严格的质量控制贯穿于从土壤开始到餐桌的终点。
在这方面，每一株葡萄枝上适量的果实也是重要的。 Ejeanas公司选择特殊的产品和挑选最好的果实是必需的。
为什么我们的葡萄酒在夜里收获？为了收获的高质量，收获的时刻是另一个重要的因素。我们的酒类专家选择了一个准确的成熟时刻和合适的气候条件：九月的最后一个夜晚。
按我们的酒类专家解释，“白天和夜晚之间不同的温度能差20度。夜晚，大概12度、13度，酶的活动非常低，不存在氧化的风险。”那时，不存在改变生物化学过程的交互作用；不存在细菌和酵母不的扩散。因为腐烂会在白天出现，我们也要减少腐败的危险，要避免直接阳光。
直到它们抵达葡萄酿造厂，夜晚新鲜和凉爽的温度帮助了我们保证葡萄的优良品质。结果是多方面综合的，便有了果味的和雅致的葡萄酒。
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