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小醉妖
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白玉霓（Ugni Blanc）[Img]//upfile1.winesinfo.com/2005-12/u20051284737796.jpg[/Img]
又名白玉尼、白友谊、脆比诺、圣爱米利翁，欧亚种，原产法国。在烟台、北京、陕西等有栽培，现由张裕公司在烟台地区发展了近3000亩。
果穗：中等大，长20～25cm，宽11.5～15cm，圆锥形，果穗松散。
果粒：每百粒约220克，中等大偏小，圆形，皮薄汁多，皮绿黄色，味酸甜，浆果含糖量150～180g/L，含酸量8～10g/L, 出汁率70%～75%,每粒中含有1～2粒种子。
所酿之酒有足够的酸度，酒质轻盈，具有一种很幽雅的酒香，回味性好。
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小醉妖
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[Img]//upfile1.winesinfo.com/2005-12/u20051284245718.jpg[/Img]
白福尔（Folle Blanche）
原产法国，欧亚种，1974年曾由法国引入，未推广。
果穗：果穗小，圆锥形，果粒着生紧。
果粒：粒中等偏小,圆形,皮浅绿白色，每百粒重200g左右，味酸甜，汁多，含糖量在160～180g/L，含酸量在8～9.5g/L，出汁率70%～75%。
所酿之酒有足够的酯类物质，细腻、轻快、酸度较高，有令人愉快的香气。
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小醉妖
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鸽笼白（Colombard）（Columber）
又名哥伦巴，欧亚种，原产于法国，1974年引入我国，但现仅有少数单位试栽。
果穗：穗小，呈圆锥形，果粒着生紧密度为中。
果粒：果粒中，呈椭圆形，皮浅黄色，每百粒重190～240g，每粒中有1～2粒种子,浆果含糖量150～180g/L,含酸量7～10g/L，出汁率70%～75%。
所酿之酒果香浓郁，酸度偏高。
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小醉妖
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[Img]//upfile1.winesinfo.com/2005-12/u20051285822359.jpg[/Img]
品丽珠(Cabernet Franc)
别名Bouchet。别名 卡门耐特、原种解百纳。原产法国。为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台，目前主要产区均有栽培。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠，放在推广上受一定限制，近年新引入的"品丽珠"营养系在栽培性状方面有很大提高，值得引起重视。欧亚种。原产法国波尔多，栽培面积约35万亩。意大利南部和东北部栽培面积也很大。我国的宁夏、山东、北京、云南均有栽培。
果实性状：果穗中等大，平均穗重245.5克，圆锥形。果粒中等大，着生紧密，百粒重157克，圆形。紫黑色，果皮厚，果肉多汁，有青草味。含糖量176克/升，含酸量6.2克/升，出汁率76%。
植物学特征: 嫩梢绿色，有绒毛。幼叶绿色，叶面有光泽，叶背绒毛紧密。叶片小，近圆形，5裂，叶面呈小泡状，叶柄洼心形。两性花。
主要特性：晚熟品种。生长势中等，结实力中等，结果较晚。风土适应性强，耐盐碱，喜沙壤土栽培。抗病性中等，易感白腐病，如栽培管理合理，病虫害综合措施得当，白腐病发生轻，产量稳定。
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小醉妖
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[Img]//upfile1.winesinfo.com/2005-12/u2005128028656.jpg[/Img]
赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)
赤霞珠是世界著名的红葡萄酒品种之一。在美国四种最好的佐餐红葡萄中名列榜首。上等的赤霞珠红酒需要在橡木桶中贮藏18-24个月之久才能装瓶出售，赤霞珠在橡木桶的贮藏中，酒体变得柔和、圆润、丰满、醇厚、协调，具有浓郁的果香，酒呈深宝石红色，口味极佳。在法国，酿酒师们常用品丽珠、梅鹿辄与其勾兑，以改善成品酒的典型性和风格。
欧亚种。别名解百纳。原产法国波尔多，是栽培历史最悠久的葡萄品种，早在古罗马时代（公元23-79年）就有栽培赤霞珠葡萄的记载，当时称之为"Biturigiaca"。赤霞珠在世界广泛栽培，智利、法国、前苏联、保加利亚、美国分别种植39万亩、37.3万亩、30万亩、27万亩、18万亩。我国1892年张裕公司首次引种，90年代大量引进，目前在河北、新疆、宁夏、山东、甘肃、四川等十几个省种植，约35万亩。
果实性状：果穗小，平均穗重175克，圆锥形或圆柱形，带副穗。果粒小，着生紧密，紫黑色，圆形，果皮厚，果肉多汁，有淡青草味，含糖量193.7克/升，含酸量7.1克/升，出汁率62%。
植物学特征：嫩梢黄绿色，幼叶黄绿，叶面有光泽，叶背灰白色绒毛密。成叶中等大，圆形，叶缘锯齿纯，深5裂，叶面光滑，叶背绒毛稀，叶柄洼圆形闭合。两性花。
主要特性：在烟台4月下旬萌芽，到10月上旬果实充分成熟需生长150-176天，需有效积温3258-3616℃，为晚熟品种。生长势中等，结实力强，在肥水管理条件好的情况下，易早期丰产，扦插第二年亩产达450公斤。风土适应性强，抗病性极强，较抗寒，喜肥水，宜篱架栽培，中短梢修剪。
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eastrend
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呵呵,大家如果对葡萄品种感兴趣,还是到这里看看吧:http://www.winesinfo.com/news/listpic.aspx?caption=28
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小醉妖
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[Img]//upfile1.winesinfo.com/2005-12/u2005128257203.jpg[/Img]
白雷司令（White Rieslng)
白雷司令酒浅金黄微带绿色，味醇厚，酒体丰满，柔和爽口，持久的浓郁果香，是世界优质葡萄酒中最杰出的，是最好的酿造优质干白葡萄酒的品种。
白雷司令别名约翰堡雷司令。欧亚种。原产德国莱茵地区。世界栽培面积近100万亩，主要分布在德国莱菌河和莫泽尔河两岸以及独联体，美国、澳大利亚等国。我国80年代，由长城葡萄酿酒公司从德国开始大量引进栽培。目前新疆种植约2万亩，河北、甘肃也有栽培。
果实性状：果穗小，平均穗重177克，圆柱形或圆锥形，带副穗，穗梗短。果粒长，着生紧密，百粒重154克，圆形，黄绿色，整齐，果皮薄，果香独特，果肉多汁，含糖量177克/升，含酸量7.8克/升，出汁率67%。
植物学特征: 嫩梢黄绿色，有绒毛。幼叶绿带橙黄色，叶面有光泽，叶背绒毛密。成叶片中等大，心脏形，浅5裂，锯齿钝，叶面呈小泡状，叶背绒毛稀，叶柄洼开张椭圆形。一年生成熟枝条浅褐色。两性花。
主要特性：在烟台地区4月中旬萌芽，到果实完全成熟需生长141~145天，需活动积温2931-3500℃，属中晚熟品种。生长势中等，结实力强。结果早，产量低。抗病性弱，易感霜霉病、白腐病、灰霉病，在山东烟台管理措施较好的葡萄园，也常出现大量感病现象。适宜沙壤中栽培，喜肥水，适应温凉气候。为减少病害的发生，宜采用单干型整枝，以中、长梢修剪为主。白雷司令在新疆石河子地区和甘肃武威地区栽培表现很好，产量较高，品质极佳。
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小醉妖
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哦，原来有这么个好地方[Img]/face/qqface/6.gif[/Img]
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风信子
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哈哈···也谢谢小醉妖辛苦给我们提供的信息啊！！
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兽兽
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大家好！ 初来乍到，请多关照！
请教一个问题： 葡萄白腐病用哪个厂家的药好点，什么药效果明显？
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沐恩酒业
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[Img]//upfile1.winesinfo.com/2010-11/u20101117952859.jpg[/Img]
梅洛（Melot）
果实大，皮薄，串松散
相对来讲，单宁含量低，含糖
量高。发芽，开花，成熟早
香气和口感
水果：李子，李子干，黑樱桃，无花果
其他：水果蛋糕，巧克力
主要产区：波尔多右岸地区
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沐恩酒业
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[Img]//upfile1.winesinfo.com/2010-11/u201011171126375.jpg[/Img]
西拉（Shirza）
中等深色的果实，串紧凑
发芽晚，成熟早
香气和口感
水果：覆盆子，黑莓，黑醋栗
花/香料：紫罗兰，康乃馨，迷迭香，
烟草，青椒
其他：烤木，咸肉，皮革
口感：中—高单宁，中等酸度
主要产区：北隆河地区的Cote-Rotie，
Hermitage，Cornas。这是出产西拉酒
的传统地区。南隆河地区和Languedoc
-Rousillon，这些地区会用歌海娜一
起调配。
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[Img]//upfile1.winesinfo.com/2010-11/u201011171234812.jpg[/Img]
黑品诺（Pinot Noir）
果实之间紧凑，果皮薄厚不均，果实大小不一发芽早，成熟早
葡萄树寿命短——50年的葡萄树就是非常老的了。
香气和口感
果香：草莓，草莓酱，黑樱桃，李子，
覆盆子
大地：皮革，野味，蘑菇，甜菜根，
鸡舍
花香：紫罗兰
低—中单宁，中等酸度，中等酒体
主要产区
法国中部的香槟和勃艮第地区
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[Img]//upfile1.winesinfo.com/2010-11/u201011171353265.jpg[/Img]
长相思（Sauvignon Blanc）
中等大小的果实，葡萄之间十分紧凑
非常高的酸度
发芽晚，成熟早，所以适合在凉爽地区
种植
香气和口感
水果：醋栗，西番莲果，猕猴桃，青柠
檬和黄柠檬，葡萄柚
植物：芦笋，青椒，草，青豆
大地：潮湿的石头，火药火石，矿物质
高酸度，中等酒精含量，干型和甜型
主要产区：卢瓦尔河谷东部，波尔多
地区等。
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[Img]//upfile1.winesinfo.com/2010-11/u20101117157609.jpg[/Img]
内比奥罗（Nebbiolo）
果实中等大小，串松散
发芽早，晚熟
单宁和酸含量高，颜色浅
香气和口感
果香：不占主导地位，但会出现樱桃和干果
的香气
花香：玫瑰，紫罗兰
大地：太妃糖，焦油
口感：高酸，高单宁
主要产区：意大利西北部的Piemonte地区，
巴罗洛和巴巴莱斯科。
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[Img]//upfile1.winesinfo.com/2010-11/u201011171636656.jpg[/Img]
霞多丽（Chardonnay）
果实颗粒大，通常会有褐色的斑点
发芽早，成熟早
糖份含量高
中性葡萄
口感和香气
果香：苹果，梨，柠檬，芒果，菠萝，
桃子
乳香：奶油，黄油，饼干，酵母
木头：橡木，香草，烘烤，烟熏
坚果：爆米花，杏，榛子香气在老酒中
中—高的酸度，可以酿造高酒精度酒
主要产区：法国勃艮第地区
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赤霞珠 长相思 梅洛 雷司令 霞多丽 内比奥罗 黑品诺 西拉以及楼主说的那些都是比较著名的酿制葡萄酒的优良葡萄品种
曾今有人问过。。。为啥葡萄酒都没有葡萄的香味
我想这是很多刚刚接触葡萄酒的酒友一致的疑问
其实在所有酿制葡萄酒的葡萄品种里
只有一种葡萄品种酿制出来的葡萄酒会有葡萄的香气
那就是 【麝香葡萄】
[Img]//upfile1.winesinfo.com/2010-11/u201011172737437.jpg[/Img]
“阿尔萨斯麝香”或“小颗粒” 叶子：叶面呈环形，肥厚，5片裂片 葡萄串：中等大小，圆柱形，长而窄。球形果实，中等大小，琥珀色，表皮很厚，成熟后布满橙黄色斑点。果肉紧实多汁，糖分含量极高，带有麝香味。 奥托麝香 叶子：叶片小到中大小，呈环形，叶边带有中等大小的锯齿 葡萄串：葡萄串小或中等大小，圆柱形，果实呈球形，中等大小，呈现为清澈的黄色，带有细微的麝香味。
视觉：葡萄酒呈现一种清澈的黄色，带有轻微的银色光泽。
嗅觉：它是带有原始香气的葡萄酒的最佳代表。它的气味可以使你立刻联想到葡萄的果实，有时也会带有细腻的花香。
味觉：涩。品尝它时，给人一种正在大口嚼着葡萄的真实感受。它的清新口感以及细腻的苦涩味使酒体的自发性和和谐度达到了极致。
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heeem
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新手学习了。
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酒鬼[Img]/face/qqface/96.gif[/Img][Img]http://img.ernsys.com/w.gif[/Img][Img]http://img.ernsys.com/x.gif[/Img][Img]http://img.ernsys.com/y.gif[/Img][Img]http://img.ernsys.com/z.gif[/Img]
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洒家
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酒客 |
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留名，仔细阅读
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