品尝葡萄酒，俗气点说品酒，接地气点说喝酒，而品酒是门技能，葡萄酒爱好者很多都掌握的一门技能。这门技能入门很简单，却需要大量的经验！因此对于“非从业人员”，品酒稍加训练即可掌握，但段位的高地同经验有直接关系。不显山不露水的高人遍地皆是...
看
对于消费者而言，主要看的是颜色，颜色的可以告诉你葡萄酒的年龄。一瓶超市买到2013年的干型白葡萄酒如果是金黄色的，问题就比较严重了。很可能意味着葡萄酒老化严重。
闻
香气首先可以告诉你的是葡萄酒是否坏掉。一些葡萄酒有可能发生的问题都可以通过香气有所展现。具体判断哪种味道与哪种”坏“的方式有关需要有相当的经验，总体而言，如果闻起来葡萄酒没有新鲜的果味，意味着葡萄酒有可能有问题。
香气的浓郁程度也有一定价值。同一种葡萄酒当然香气更浓郁一些更好。但凡事无绝对，香气浓郁达到一定程度即可，并不是越高越高。此外重要要考虑的是不同品种之间表现的香气是不一样的。一些品种可能相当浓郁，一些则略显稀薄。经验就在这个时候发挥作用了。在品种上的知识与经验可以帮你做出准确判断。
白葡萄酒里通常会表现出的味道有：柠檬、柑橘、桃子、杏、梨、苹果、蜂蜜、白花...
红葡萄酒里通常会表现出的味道有：樱桃、覆盆子、李子、黑莓、黑加仑、紫罗兰...
其实是有规律的，要像“所谓品酒师”一样，闻一次蹦一个词出来其实并不难，按照这个罗列即可。
准确分辨香气，而不是凭想象造句，可以帮助分析葡萄酒香气的层次、了解葡萄酒的特点。在脑海里制造一个画面。说大了同欣赏一件艺术品无异，说小点对这种没的认识可以让你更开心。让不识大闸蟹美好的人来吃大闸蟹绝对是件“痛苦”的事，只要稍许增加对味道的理解就可以开开心心享受大闸蟹啦！葡萄酒也是如此。
喝
最为重要的部分。香气上得到的线索需要在口感上验证。香气可以调整、可以造假口感上造假就不太可能了（当然做些小修改还是可以的）。葡萄酒的口感分两部分，结构于味道。二者需要独立评价。机构的部分有：甜、酸、单宁、酒体、酒精。味道部分则千变万化。
结构是葡萄酒相对固定的，相同的葡萄品种在结构的构成上是比较接近的。同时赤霞珠单宁都是比较高的。同是雷司令酸度都是高的。
但味道就有明显差别了，赤霞珠种在凉爽的产区可以有青涩的青椒风味、而种在温和的气候这个风味可能转化为清凉的桉树风味。葡萄酒的魅力就在于原料都是葡萄，但味道却因品种、产区、酿造方法有千变万化。