富艇酒柜 I-108CSS

葡萄酒不同于其他酒类，用保质期是不能揭示其真正内涵的，确切的说，葡萄酒有一定的生命周期，他跟人一样要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡，“酒是陈的香”这句话并非完全适合葡萄酒。每种葡萄酒的生命周期都是不同的。因此，葡萄酒存放得当是很重要的，一旦保存不当，对葡萄酒的成熟、风格、品质都会有影响。所以在选购用作储藏葡萄酒的储藏设备——恒温葡萄酒储藏柜时，就要求其基本性能足够良好以达到红酒储藏的基本要求，下面就来为大家科普一下吧。

                                                              LOW-E玻璃门

1）恒定温度：

葡萄酒适宜的保存温度应该是14℃左右。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的均匀性和稳定性都非常好。而且温度要处于稳定的状态，保持恒温。

红酒柜在刚启用时，温度下降的时间应该是阶段性，而非像冰箱一样直线下降。一台好的酒柜，其温控系统可以用24至48小时的时间，缓慢地将温度调节至所需温度，就连最敏感的葡萄酒，也无法察觉到周遭温度的变化。一般平价的酒柜，可能在一个小时内就把夏天的30度急速降到18度，众所周知，急速的温度变化，不管是由热变冷或由冷变热，对葡萄酒而言都不是好事。

                                                           LED冷光灯

2）保持湿度：

适宜的湿度对于存储具有很重要的意义，保存葡萄酒的湿度一般应保持在60%-70%左右。如果湿度过高，会导致瓶口产生霉菌，使葡萄酒的酒标发霉、脱落，影响葡萄酒的品质感。如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵。葡萄酒酒柜具有完善的通风系统，可以通过酒柜上下的活性碳塞保持空气清新，还可以通过酒柜内温度与室外温度的差异，适当增加内部湿度。湿度控制对葡萄酒柜而言并不是每台都有，因此在购买前，最好问清楚有没有这项功能。

待葡萄成熟透时，选择一台适合自己的酒柜品味人生吧!