为了带给世界一场美味的盛宴，古酩红酒在酿造过程中的每一步都竭心尽力，不仅仅是酿制工艺，甚至是在葡萄的选取和种植上，这是在古酩红酒的摇篮时期就开始做的准备。 
古酩酒庄的Domaine Des Souterrains“苏泰兰”葡萄种植园，坐落在Chatillon谢尔河畔，与世界著名的水上城堡 “舍农索”为邻。葡萄园历经两个世纪，围绕卢瓦尔河产区的谢尔河河畔栽培种植，由始建初期的1公顷拓展到如今的23.7公顷。 
秉承着一贯严谨负责的态度，葡萄园坚持采用自然种植法：不浇水、不施肥、不使用任何农药、杀虫剂，只依靠自然降雨来保持葡萄生长需要的水分。 
葡萄园内的葡萄树，平均树龄都在35-40年以上，并且不乏大片50年-60年树龄的葡萄树。为保证葡萄的质量，会定期修剪葡萄枝，每棵葡萄树只保留6-7串葡萄。每一列葡萄树的起头，都会种植一株玫瑰花，依靠玫瑰花对环境的敏感,来监测葡萄树的生长情况。每列葡萄树之间都会种植一列草，依靠草的根系储存一部分水分，这样在干旱缺水的天气下，能够保证葡萄树的供水。
这一切，只是为了当你拿着古酩红酒的时候，品尝到的，是最好的法国风情。
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