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宝诗酒业
  
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经验值: 780
注    册: 2015-04-16
头    衔: 酒客
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2015-08-27 17:57 楼 主




小编眼中的普罗旺斯(Provence)



在小编没有接触葡萄酒之前,普罗旺斯(Provence)在我的眼中仅代表旅游胜利、度假天堂、代表浪漫、甚至我还幻想能带着心爱的人到这里度假蜜月。



而当我眼界打开后,原来它不仅是世界闻名的薰衣草故乡、旅游胜地,同时它还是法国著名的葡萄酒产地。







普罗旺斯(Provence)产区



位置:从Aix en Provence和 Rhone 河谷延伸至Nice 和阿尔卑斯山。



葡萄园面积:27,000公顷



葡萄品种:歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、神索(Cinsault)、佳丽酿(Carignan)、白玉霓(Ugni Blanc)、侯尔(Rolle)、克莱雷(Clairette)、白歌海娜(Grenache Blanc)



葡萄酒特点:本区生产果香味浓的干型桃红酒,也有干白葡萄酒、红葡萄酒和甜酒。



产区产量:14,000万瓶,其中75%为桃红葡萄酒(占法国桃红葡萄酒产量的45%)。



土壤:主要为硅土和石灰石土壤;部分地区为沙土。



普罗旺斯是法国主要的桃红葡萄酒产区,当地桃红葡萄酒的产量占到75%,是整个法国桃红葡萄酒产量的45%还要多,当仁不让的排名法国第一大桃红葡萄酒产区。除此之外,那带有浓浓地中海风格,当地浓郁粗犷的红葡萄酒,以及具有独特香料气味的白葡萄酒,构成了一道传统而精彩的普罗旺斯风景线。



普罗旺斯地区的葡萄园颇多,除了著名的普罗旺斯丘(Cotes de provinceC)产区外,艾克斯区(Coteaux d’Aix-en-Provence),雷波-普罗旺斯(Les Baux-de-Provence),瓦尔丘(Coteaux Varois),邦多勒(Bandol),贝莱(Bellet),帕莱特(Palette)和卡西斯(Cassis)等葡萄园也是盛名远播。



普罗旺斯(Provence)各子产区



普罗旺斯(Provence)各子产区都有着自己的特点和风格,而小编最喜欢的还是普罗旺斯丘(Cotes de provinceC)产区的桃红葡萄酒,优雅爽口的桃红葡萄酒,带有浓郁的水果和香料的气味让人很是陶醉。











普罗旺斯丘(Cotes de province)位于普罗旺斯的东北部,占地广阔,从内陆一直延伸到海边,是当地最大的区域法定产区,占地20000多公顷,年产1.3亿瓶葡萄酒,其中87%都是桃红葡萄酒,可谓是名副其实的桃红大户。



瓦尔丘的北部靠近内陆,又受到高地的阻隔,温度较低,酿出的酒的酸味较高,显得清爽一些。



雷波-普罗旺斯(Les Baux de Provence)是位于艾克斯丘和隆河之间的一个小产区,酒的风格显得更加浓郁,颇有些隆河的风格。



位于南部海边的邦多勒(Bandol)是普罗旺斯的一颗璀璨的黑钻,这里出产当地最浓郁的红葡萄酒,也是法国最好的慕维得尔产地之一,邦多勒也出产一些桃红葡萄酒和白葡萄酒,口感显得更加浓厚一些。



邦斗尔的西边有一个小渔港,叫做卡西斯(Cassis),三面环山,面对大海,是当地著名的旅游胜地,卡西斯的白葡萄酒极富特色,是世界上最有特色的白葡萄酒之一,使用白玉霓、长相思、玛珊等葡萄混合而成,带着奇特的花香和香料的味道,绝对值得尝试。



帕莱特(Palette),被称做是普罗旺斯的"品种博物馆",这里种植有二十多种传统的葡萄品种,比教皇新堡使用的品种还多,生产出极具当地风味的红、白、桃红葡萄酒,有数百年历史的西蒙酒庄(Cheateau Simone)在此,地位之高,无出其右。



贝莱(Bellet),位于尼斯的北部,这里受阿尔卑斯山冷空气的影响,气候相对凉爽,酿造出来的酒要显得多酸细致,贝莱犹如一个小意大利酿酒王国,这里大多使用的是意大利的葡萄品种,比如红葡萄以布拉凯多(Brachetto)、福拉(fuella,也称黑福乐 Folle noire)为主,白葡萄以侯尔为主。

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广而告之:
fuweida_baby
  
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注    册: 2014-04-21
头    衔: 酒客
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2015-12-16 17:10 2 楼
 真想有机会去普罗旺斯看看,尝尝那里的桃红,看看那里的薰衣草!
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广而告之:
夏朗德
  
职    位: 注册用户
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经验值: 1164
注    册: 2014-12-22
头    衔: 酒君
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-01-04 10:45 3 楼
地球人都想去,那里还是花的海洋,精油、纯露的基地,
广而告之:
 
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