在进入正题前，我们先简单介绍下香槟产区的生产商，主要分三类：大厂商(Maison)，合作社(Co-Operative)和酒农(Vigneron)。
诸如酩悦、凯歌这样众所周知的品牌香槟都是出自大厂商。合作社就是某个村子的酒农集资建厂，酒农将葡萄交给合作社统一酿造。
最后要说的酒农香槟，相当于个体户，则是自己种植葡萄、自己酿造的起泡酒。如果说大厂的名牌香槟品质年年平均，酒农自己的产品则要“看天”了，每个年份各有不同。从酒标上看，最重要的标志是名字会有连字符，以家族姓氏做后缀。
《品醇客》介绍了10个相当不错，不可不知的酒农香槟，如有兴趣不妨一试。
1.Tarlant（Oeuilly村）
产区： Vallée de la Marne
村庄: Oeuilly
品种：黑比诺-霞多丽-比诺莫耶- Arbanne-白比诺-阿芭妮(Arbanne)-小美斯丽尔(Petite Meslier)
葡园面积：14公顷
Tarlant家族自1687年就开始种葡萄，现在由Benoît Tarlant 和妹妹 Melanie共同经营。
推荐尝试: Tarlant La Vigne d’Or Blanc de Meuniers Extra Brut, Vallée de la Marne 2002
2. Chartogne-Taillet
产区：Montagne de Reims
村庄: Merfy，位于兰斯西北部
品种：黑比诺-霞多丽-比诺莫耶-Pinot Noir-阿芭妮
葡园面积：11公顷
Alexandre Chartogne 于2006年接手家族酒庄。
推荐品尝：Chartogne-Taillet, Brut, Montagne de Reims 2008，浆果来自富含黏土的Les Couarres葡园，60%的黑比诺与40%霞多丽混酿。
3. Benoît Lahaye
产区: Montagne de Reims
村庄: Merfy
品种: 黑比诺-霞多丽
葡园面积: 4.8 公顷
Benoît Lahaye从1996年开始推出酒农香槟，一直致力于有机耕种，2007年获得有机认证。酒庄黑比诺种植近90%。
推荐品尝：Benoît Lahaye, Brut Blanc de Noirs, Montagne de Reims, NV
采用100%黑比诺酿造。
4. Marc Hébrart
产区: Vallée de la Marne
村庄: Mareuil-sur-Aÿ
品种: 黑比诺-霞多丽
面积： 15.5公顷
Jean-Paul Hébrart自父亲1997年去世后，开始掌管酒庄
推荐：Marc Hébrart, Brut Rosé Premier Cru, Vallée de la Marne, NV
部分霞多丽，部分黑比诺，浆果均来自Mareuil-sur-Aÿ村
5.Vilmart & Cie
产区： Montagne de Reims
村庄: Bouzy Grape
品种: 霞多丽-黑比诺
葡园面积： 11 公顷
推荐酒款：Vilmart & Cie, Grand Cellier Brut Premier Cru, Montagne de Reims, NV
6.Pierre Péters
产区: Côte des Blancs
村庄: Le Mesnil-sur Oger
品种: 霞多丽
葡园面积: 20 公顷
推荐酒款： Pierre Péters, Les Chêtillons, Brut Blanc de Blancs, Côte des Blancs 2007
这是一款单一葡园香槟，霞多丽来自Le Mesnil最知名的地块，树龄高达80年。
7. Agrapart & Fils
产区: Côte des Blancs
村庄: Avize
品种: 霞多丽
面积： 10 公顷
始建于1894年, 现已成为Côte des Blancs产区最好的酒农之一。
推荐酒款： Agrapart Minéral, Extra Brut Blanc de Blancs, Côte des Blancs 2008
8. Marie-Courtin
产区: Côte des Bar
村庄: Polisot
葡萄品种: 黑比诺-霞多丽
面积: 2.5 公顷
推荐酒款：Marie-Courtin, Concordance Extra Brut Blanc de Noirs, Côte des Bar NV
这款香槟完全无硫添加，或许因此果香更为动人。
9. Roses de Jeanne
产区: Côtes des Bar
村庄: Landreville
品种: 黑比诺
面积: 1.5 公顷
Cédric Bouchard从2000年才开始酿酒，但其产品已成为当地最红的香槟
推荐酒款： Roses de Jeanne, Côte de Val Vilaine, Brut Blanc de Noirs, Côte des Bar 2012
采用1974年种植的黑比诺酿制而成，丰富成熟，满口果香洋溢。
10. David Léclapart
产区： Montagne de Reims
村庄: Trépail
品种:霞多丽-黑比诺
面积: 3 公顷
2000年获得生物动力认证，极富个性
推荐酒款： David Léclapart, L’Artiste Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru, Montagne de Reims, 2007
文章转自乐酒客，http://www.lookvin.com/p26427.html
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