摘要：说起葡萄酒养生，大家能说出不少相关的内容：美容养颜、延迟衰老、预防感冒、降低心脑血管的风险等等！不过有一项研究表明作为主题的“人”，是不容忽视的，一个人享受葡萄酒享受生活的积极意义更是重要的！
葡萄酒一直都被世人成为佳酿，葡萄酒的美味，相信不用我说，很多人都品尝过。那么相对于其他酒，葡萄酒究竟有什么好处，它有哪些突出的特性呢?
佐餐性：独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。
营养性：葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。
保健性：葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
享受性：好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说，葡萄酒是艺术和产品的结合，具有较高品尝价值。
说到葡萄酒的保健、营养，我们会经常看到葡萄酒一下的一些功能作用：
镇静作用
葡萄酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的葡萄酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。
助消化作用
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒具有杀菌作用。例如，防治感冒或流感的传统方法之一就是喝一杯热葡萄酒。葡萄酒的杀菌作用，可能主要是由于它含有多酚类物质。
防治心血管病的作用
葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度。而高密度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并在那里进行胆固醇——胆酸转化，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化。葡萄酒中的原花色素对心血管病的防治起着重要作用。在动脉管壁中，原花色素能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氦酸脱羧酶，避免产生过多的能降低管壁透性的组氨，防止动脉硬化。
除了这些，关于葡萄酒享受性的价值究竟怎样呢?
据巴西《圣保罗页报》网站报道，在科学领域，为了真正了解葡萄酒对于人体的益处，已经出现了无数的实验和证明。但是，根据一项最新研究显示，这种理解还存在一些误区。
在该研究中，由于仅调查了为数不多的国家，并没有发现葡萄酒来源与其功能元素之间真正的联系。
而最容易被人忽视的因素，但也是关键因素的是人。也就是说，人是控制葡萄酒中多酚浓度的关键，因此，葡萄酒生产商可以通过控制收成的方式，在任何国家用任何葡萄酿造出多酚浓度高的葡萄酒。
那些通过饮用葡萄酒而获得身体健康的人，并不是因为葡萄酒中高质量的抗氧化剂，他们的健康更有可能是来自于他们能够享受生活的乐趣。
在看上去更为健康的法国，大部分人喝的酒都是很简单的，那些葡萄酒可能仅含有少量的功能元素。
如果饮用葡萄酒的人群的身体健康仅仅取决于那些功能元素，他们可能只会去买胶囊。但如果不是这样，那么最终，选择葡萄酒是由于它的味道，它的文化背景，以及它所带来的精神享受。
  
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