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* 贴子主题:澳洲传奇酒庄(您是本帖的第 3254个阅读者) 收藏贴子
lin0748
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 165
注    册: 2013-08-19
头    衔: 酒民
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2013-08-19 16:41 楼 主
传奇酒庄(Shadowfax)是澳洲著名的葡萄酒拍卖公司朗顿LANGTON’S旗下的酒庄。位于澳大利亚维多利亚州华勒比(Werribee)中心的传奇酒庄(Shadowfax)是一家精品式的葡萄酒庄园,每年平均生产18,000箱的优质葡萄酒。 同时,在James Halliday的葡萄酒庄园评论中,荣获平均5颗星以上的好评。 传奇酒庄(Shadowfax)的葡萄酒非常关注其葡萄的地域性;大多数的葡萄来自于位于华勒比西斯寇特(Werribee Heathcote) 和 Tallarook的葡萄园,以及Adelaide Hills、Macedon、Yarra Ranges和Beechworth这几个小型葡萄种植园。每个葡萄园都有自己鲜明的特点,并只生产最优质的葡萄。传奇酒庄自1999年成立以来,其酿酒师马特(Matt Harrop)以酿制莎当妮(Chardonnay)、西拉(Shiraz)和其广受欢迎的单一葡萄品种的葡萄酒,为这屡获殊荣的酒庄创立了一个令人羡慕的声誉,享誉国际。
传奇酒庄(Shadowfax)在五个葡萄园酿制西拉(Shiraz),其中每个分别装瓶。这五个葡萄园在酿酒师马特(Matt Harrop)的指导下,由一班专业员工所管理,所有的葡萄园都是采用人手采摘。
西斯寇特(Heathcote)在澳大利亚被视为其中一个最好的西拉种植地区之一。传奇酒庄(Shadowfax)于2000年7月在此购买了三个小葡萄园。One Eye是Heathcote区最古老的葡萄园,于1968年开始种植葡萄,它生产浓郁,带有质地,果味细腻,单宁柔滑的葡萄酒;Pink Cliffs于1971年开始种植,葡萄树直接种植于古老岩石土壤里,从而生产出拥有强大单宁和优秀窖藏潜力的葡萄酒;Argle是位于Heathcote区最南面且最寒冷的葡萄园,砾质土壤与中午温和的微风,使出产的葡萄酒往往带有些淡淡的胡椒和香料味,非常细腻并带有微微咸味。
1998年,在Werribee的酒厂前有7亩地用来种植西拉(Shiraz)。深红色粘土壤混合沙质沉积的砾石。每一季,藤蔓都带着些许农作物,也因此为葡萄酒带来了鲜亮果实的特质和悠长单宁的口感。
传奇庄园(Shadowfax)从Macedon Ranges的酒庄购买了莎当妮(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir), 这地区结合了石灰土壤和凉爽气候,因而造就了优美、浓烈的葡萄酒。灰皮诺(Pinot Gris)是从维多利亚西边靠近Drumborg地区的两个小酒庄购买的,而长相思(Sauvignon Blanc)是在Adelaide Hills种植植。少量的雷司令(Riesling), 赛美容(Semillon)和维欧尼(Viognier)都是在Geelong种植。
被詹姆斯•哈利德2012澳大利亚葡萄酒年鉴(James Halliday Australian Wine Companion 2012)评定为五星级酒庄。
广而告之:
路边一郎
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 1314
注    册: 2012-03-31
头    衔: 酒君
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2013-08-23 15:33 2 楼
广而告之:
 
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