酒窖与葡萄酒一样重要
一个好的酒窖不仅要温度和湿度均衡还要根据藏酒的种类、年限，更新频次来综合考虑，
例如一个具有强烈展示效果，灯光明亮，人员进出频繁的商业空间就不适合设置在12-15℃，
温度过低不但会增加酒窖机的运行负担，过多的开启使温湿度波动频繁，酒瓶塞容易干缩，
瓶身也容易冷凝水滴，反而应该设置在16-18 ℃；
再如一个家庭式的酒窖，藏的大多数都是比较年轻的新世界葡萄酒取饮和补充也都比较频繁，
只有少数的旧世界老年份酒，这样的酒窖也不太适合设置过低温度，否则会使酒体变的呆滞，
开启后需要长时间醒酒。而如一个收藏型的酒窖，藏的大多是老年份的名庄酒，
这些酒的生命期通常都是15-50年，而往往需要深藏8-10年以上才能达到最佳饮用期，
这样的酒窖需要相对低温，延缓酒体熟化，对保持葡萄酒的品质和口感更有好处。
酒窖行业专业性很高，不是普通的装修，也不同家具生产，找到一家酒窖施工经验丰富的公司很重要，
既要了解葡萄酒，也要懂装修知识，还要装修与葡萄酒巧妙结合。
爵士美窖有一支懂酒、懂施工的专业团队，成功案例遍布全国。
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