- 公元前58世纪,罗马恺撒入侵高卢,将阿尔萨斯变为一个罗马帝国的葡萄种植中心。 - 随着罗马帝国的衰落,阿尔萨斯被纳入阿勒曼尼人(Alamanni,属日耳曼部落)的版图。5世纪,法兰克人将阿勒曼尼人赶出了阿尔萨斯。阿尔萨斯葡萄酒发展有所衰落。 - 梅罗文加王朝(Merovingian Dynasty,481~751A.D)和加洛林王朝(Carolingian DYNASTY,751~987A.D)的统治下,由于鼓励的政策和宗教势力的推动,阿尔萨斯葡萄酒的生产和出口有了很大恢复和发展。 - 中世纪中后期,阿尔萨斯基本属于神圣罗马帝国(主要在德意志联邦的版图内),尤其是12、13世纪,阿尔萨斯进入了黄金时期,阿尔萨斯葡萄酒也随之迅猛发展,还出口到了全欧。另外英法百年战争也从多方面推动了阿尔萨斯的繁荣和贸易的发展,也使阿尔萨斯葡萄酒发展从中得益,葡萄酒已成为阿尔萨斯统治者的重要税收来源。 - 欧洲历史上第一次大规模全欧战争 - “30年战争”(1618~1648),使神圣罗马帝国(主要在德意志联邦的版图内)四分五裂,名存实亡,法国成为欧洲霸主,阿尔萨斯也第一次开始被法国统治。由于阿尔萨斯是主要的交战地之一,当地的葡萄酒发展遭到致命打击。到18世纪中叶,阿尔萨斯恢复繁荣。 - 普法战争(1870~1871)中法国被由著名的“铁血宰相”俾斯麦领导的普鲁士击败,德意志联邦统一,阿尔萨斯被割让给普鲁士。(俾斯麦还下令阿尔萨斯的学校、报纸都用德语,都德的"最后一课"就发生在这时候。)作为战争前沿,阿尔萨斯的葡萄酒发展又一次遭到沉重打击。在德国的占领下,阿尔萨斯葡萄酒主要被当作德国酒的散装调配原酒。 - 一战和二战期间,阿尔萨斯几经易手,最后还是归还给法国,由于战乱,阿尔萨斯的葡萄酒产业又再度衰落。 - 二战后重建至今,阿尔萨斯葡萄酒已恢复繁荣,1962年的AOC制度和1975年的Alsace Grand Cru等级制度,大大地推动了阿尔萨斯葡萄酒的发展。
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