10月26日是奥地利的国庆节，奥地利人民沉浸在欢乐的国庆氛围中，而在世界的另一端——北京，奥地利驻华大使馆举办了国庆酒会。在国庆酒会上，奥地利葡萄酒的杰出代表欧皮兹葡萄酒成为奥地利国宴招待酒，更让来宾惊喜的是欧皮兹大师本人也亲自来到酒会，并为大家演绎葡萄酒文化。
奥地利驻华大使馆邀请的各位政要都品尝了欧皮兹酒庄的佳酿，对欧皮兹葡萄酒表示了高度赞扬。 酒会中，受邀的多国使节武官称赞奥地利国宝级明星酿酒师威利.欧皮兹（Willi Opitz）先生为“葡萄酒届的乔布斯”。
自1996年欧皮兹葡萄酒受到克林顿总统青睐之后，众多的名人政要开始追捧欧皮兹葡萄酒，很多跨国公司的领导层都以欧皮兹酒作为高层指定用酒。一级方程式冠军迈凯轮车队的专用酒银湖序列也全部出自欧皮兹大师之手。欧皮兹先生在1996年伦敦的国际葡萄酒挑战赛上以其精美的贵腐酒赢得了最高殊荣，当选为年度最佳酿酒师，其所创造的芦苇酒还曾促使奥地利政府修改了葡萄酒法规。
近几年来，欧皮兹葡萄酒逐步进入中国市场，其在厦门深圳中山等地举办的品酒演讲会都引起了轰动，“粉红热吻”、“极点红”、“总统先生”等葡萄酒受到了现场客人们的热烈追捧。
在一次接受新华社记者的采访中，欧皮兹先生这样表达自己的经营理念：“希望大家通过品尝我们的葡萄酒能够放松，能够感觉到是在享受好生活，我们希望客人们在品尝美酒并佐以美食的同时，能够得到更多，更美好地享受生活。我们也十分愿意和别人分享并传播这种文化。“
欧皮兹曾说，葡萄酒的品质需要生产中各个环节来支撑，尽管人工采摘比机械操作贵十倍，但他的葡萄园中的葡萄坚持用手工来采摘，以保证收获的每一粒葡萄都是成熟且无病害的，才能保证葡萄酒绝对优质。而且，欧皮兹先生特别强调葡萄酒和美食的搭配，每一种葡萄酒和特别的一款精致美食搭配才能更好地体现美酒的独特韵味，如“粉红热吻玫瑰”红葡萄酒，需要搭配草莓，而“总统先生”葡萄酒可以搭配巧克力慕斯和蓝堡蓝奶酪等。
当然，欧皮兹先生的传奇在于他不仅是顶级的酿酒大师，他还是公认的演说天才，英国航空公司董事会等众多跨国公司高层都常常邀请欧皮兹在他们团队建设时去做演讲，他可以将葡萄酒文化巧妙幽默地和人权人性联系起来。欧皮兹葡萄酒的文化理念与欧皮兹先生的人生格言一样，强调慢慢品尝，慢慢享受，就如欧皮兹酒庄上那醒目的标语一样——“人生短暂，更该享受佳酿”。
|