中奥塔哥位于南部岛屿的东南角，是新西兰最南端的葡萄酒产区，泰雷斯庄园（Tarras Vineyards）坐落其中。这里气候极端，是寒冷的大陆性气候，霜害的侵袭在这里时有发生。由于南极上空臭氧层的空洞的存在，这里阳光的直射非常强烈，因此虽然气候较冷，葡萄成熟度却很高，这里出产的黑皮诺葡萄酒的酒精度常常可以达到14℃，口感较其他产区更浓郁复杂，受人欢迎。
享有盛誉的泰雷斯庄园可谓是一个酿造发烧友级葡萄酒的酒庄，它更是中奥塔哥塔拉斯镇上耀眼的明星。两个精心打理的葡萄园出产极其优秀的单一葡萄黑皮诺，完全有机种植方式更能凸显其独到之处。溪谷园坐落于塔拉斯镇的高处，可以俯瞰风景秀丽的山谷。背风少雨，阳光充裕，贫瘠的黄土和粘土使它得以酿造出最优质的黑皮诺。
新西兰泰雷斯庄园溪谷园黑皮诺干红葡萄酒，具有黑色浆果、土壤和辛浓巧克力的味道，还带有一丝新鲜的中奥塔哥百里香和白茶的香气。品鉴时，口中洋溢着一款严谨的黑皮诺应有的成熟而细腻的单宁及悠长回味。
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