‘百堡酒窖’，一个大众陌生而葡萄酒爱好者倍加推崇和传诵的名字，已经成为了葡萄酒发烧友心中的一面旗帜。
1996年，中国的国际化进程开始加速的时候，国人对西洋文化还不甚了了的时候，百堡酒窖就已经开始了传教士般的葡萄酒文化推广工作。首席品酒师李梁先生回忆：百堡酒窖对葡萄酒文化的传播一直在坎坷中坚持着，因为百堡人坚信：这个欧洲餐桌上的主流，必将因其深厚的文化底蕴和健康饮酒的观念被国人认可。他说：前几年说得最多的就是品酒的礼仪，一杯酒倒在面前的杯子里，你要怎么喝才像个专家、才不被别人小看。现在所常说的，就非常有深度了，从历史到投资到对生活的态度等等。葡萄酒爱好者的圈子在迅速扩大。
百堡酒窖一直以来坚持着对爱好者定期的聚会，以普及和探讨葡萄酒的文化。聚会分三种：一种是品酒会，通常情况下三十到五十人，开三五种酒做平行或垂直品尝。边品尝边做一些讲解。针对的是初级爱好者。第二种聚会是针对深度爱好者的红酒课堂。通常每次讲解都在十人左右。讲解的内容都相当有深度，可能会涉及到葡萄品种、庄园风土、产区特征及历史等。第三种聚会针对发烧友。每天的晚餐聚会只有三四人受邀。一起讨论所品饮的酒品及配餐的感受。第二、三种聚会，大部分都会由李梁先生亲自主持。其对葡萄酒的热爱和执着，对葡萄酒文化深刻的理解，使得葡萄酒爱好者的圈子紧密而快乐。爱好者都称呼其为‘梁哥’。
梁哥最后说：葡萄酒文化普及的工作还任重道远。如果通过我们的努力，可以使更多人的生活丰富多彩和健康起来，我们就没有白忙。
愿百堡酒窖在推广健康饮酒、享受生活的观念的道路上越走越好。
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