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* 贴子主题:酒的年份(您是本帖的第 8110个阅读者) 收藏贴子
bingriver
  
职    位: 注册用户
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经验值: 221
注    册: 2006-05-17
头    衔: 酒民
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-05-21 17:41 楼 主
法国干红在工作销售的时候一般都会在后面贴上该酒的中文信息,名字,产地,成分等等,但是年份有的10年,有的15年,有的30年,不过我还没有看到过大于30年的,因为我们这里最贵的酒也就1000多元,有没有资料对什么酒大概多少年进入适饮期,多少时间需要瓶熟期,有个大体说明?
譬如说30年的酒是不是20年左右是最佳引用期,还是过了30年以后最佳,有超过30年的保质期吗?是不是一般只有五大名庄的才有陈年的价值?
广而告之:
美乐
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 2736
注    册: 2005-06-22
头    衔: 酒贤
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-05-21 19:08 2 楼
什么酒的适饮期是多少时间,没有一个比较确定的办法,国外都不把这些信息贴在标签上,是中国对食品饮料原来有保质期要求(现在不需要标注了),中国代理商才写上去。酒的适饮期通常是根据对酒的品尝和以往对这种酒的了解做出的经验判断。

广而告之:
jerry
  
职    位: 注册用户
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经验值: 3605
注    册: 2005-04-12
头    衔: 酒贤
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-05-21 21:59 3 楼
一般能陈年的酒都有一定的特点,比如酒体比较厚重或者单宁比较多、酒精度相对高、在酿制过程中受氧化影响小等等,五大酒庄的酒一般都有陈年价值,其他列级酒庄的酒或者是有些地区和国家的酒也具有陈年价值。

广而告之:
来席
  
职    位: 注册用户
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经验值: 1247
注    册: 2006-04-14
头    衔: 酒君
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-05-23 22:37 4 楼
有关各酒适饮期的资料国内亟少,要看国外评酒家专刊,以他们的经验和品尝结果做估计。各款酒的估计又因评酒家而异,不过大致是较保守。
国外也有少数厂家自动把适饮期估计信息写于背标,更难得的是做定期品尝陈年份存酒而将结果公布在网站上。
广而告之:
想飞的袋子
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 794
注    册: 2006-09-08
头    衔: 酒客
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-09-08 15:59 5 楼
不好意思,我是个门外汉
能请问一下,5大酒庄分别是什么
广而告之:
sun
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 4648
注    册: 2006-05-15
头    衔: 酒官
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-09-08 17:05 6 楼
法国五大名酒庄
Chateau Margauxg 玛歌酒庄 (位于梅铎区)
Chateau Latour 拉图酒庄 (位于梅铎区)
Chateau Mouton-Rothschild 木桐酒庄 (位于梅铎产区)
Chateau Lafite-Rothschild 拉斐酒庄 (位于梅铎产区)
Chateau Haut-Brion 奥比安酒庄 (位于格拉夫产区)


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谁在用琵琶弹奏一曲东风破
一壶漂泊浪迹天涯难入喉
广而告之:
sharpc8690
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 494
注    册: 2006-10-01
头    衔: 酒客
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-10-06 10:18 7 楼
都是响当当的名号,用心才能做出好酒。
广而告之:
虫虫
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 178
注    册: 2006-12-11
头    衔: 酒民
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-12-12 21:43 8 楼
好地方!!#6
广而告之:
橡木世家
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 2112
注    册: 2007-08-06
头    衔: 酒士
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2007-10-09 11:54 9 楼


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广而告之:
长相思(Sauvignon Blanc)
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 344
注    册: 2012-03-15
头    衔: 酒客
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2012-03-15 15:02 10 楼
广而告之:
天空国际贸易有限公司
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 341
注    册: 2012-01-11
头    衔: 酒客
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2012-03-16 10:30 11 楼
这没有规格吧,质量取决于制造酒过程吧

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联系人:Tony
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广而告之:
爱酒123
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 2448
注    册: 2012-02-08
头    衔: 酒士
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2012-03-16 20:31 12 楼
葡萄酒真是一门学问。一般来说,名庄酒可以放的时间长,有收藏价值

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爱酒123(http://www.i9123.com)-超过8万款红酒葡萄酒搜索比价网站,网络图片、介绍、配菜信息。
广而告之:
杯酒人生
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 147
注    册: 2012-03-18
头    衔: 酒民
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2012-03-18 10:21 13 楼
德国葡萄酒交流QQ77980793
广而告之:
人造石
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 381
注    册: 2011-12-21
头    衔: 酒客
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2012-03-18 18:23 14 楼
没有一个比较确定的办法

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广而告之:
 
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