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* 贴子主题:工艺制胜 -- 葡萄酒,不存在坏年份,只有困难的年份(您是本帖的第 15888个阅读者) 收藏贴子
红爵
  
职    位: 版主
专家分:
经验值: 504
注    册: 2005-04-04
头    衔: 酒客
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-05-14 10:51 楼 主
现代酿造技术和工艺,要解决的是: 非常不好的年份的葡萄原料,也要酿造出满意的酒。 优秀而自信的酿酒师认为,不存在坏的年份,只有困难的年份。 原料既然已经如此,接着就是工艺,技术,设备和才能的综合展示,最终呈现给消费者一款可爱的酒。
广而告之:
-lallemand-
  
职    位: 版主
专家分:
经验值: 12665
注    册: 2005-06-17
头    衔: 酒帝
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-05-23 20:49 2 楼
好,讲的好!理解啊,高水平的酿酒师不仅是在好年份的情况下能酿出绝佳的好酒,也能在不好的年份里酿出好酒!

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QQ:179565896
广而告之:
折腾
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 3521
注    册: 2005-04-04
头    衔: 酒贤
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-08-12 02:01 3 楼
折腾认为,红角说的句句是真理~
广而告之:
 
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快速回复:工艺制胜 -- 葡萄酒,不存在坏年份,只有困难的年份
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