雪茄颜色评定 - 葡萄酒资讯网论坛

主页 | 资讯 | 营销 | 视频 | 酒评 | e店 | 博览 | 人物 | 俱乐部 | 酒博客 | 旅游 | 藏酒 | 侍酒师 | 学院 | 论坛

	登录 \| 注册 \| 发帖排行榜 \| 论坛搜索 \| 收藏夹 \| 我发表的主题 \| 我参与的主题 \| 帮助

	主题数： 27432 \| 贴子数： 265525 \| 今日新帖： 0 \| 昨日发帖： 1 \| 在线用户： 245 \| 注册用户： 283939

台依湖中国最大酒庄产业集群
2015中国（广州）国际名酒展
TOPWINE国际葡萄酒展
葡萄酒在线教育学院
线上葡萄酒营销管理培训
葡萄酒国际贸易师认证课程
iWine葡萄酒伴侣

现在位置：首页 >> 美酒+美食+雪茄 >> 雪茄颜色评定

总2条回复，共1页，当前第1页。

* 贴子主题：雪茄颜色评定(您是本帖的第 6995个阅读者)

收藏贴子

雪茄客

职位：	版主
专家分：
经验值：	8313
注册：	2009-10-05
头衔：	酒皇

时间：2009-10-10 20:02

楼主

雪茄的浓度一般可由其色泽分辨出来，颜色愈深，烟味愈浓，烟叶在制作过程初期，因叶绿素消失而转为棕色，在发酵过程中颜色转深，发酵次数愈多，颜色变得愈深，因此由绿色至黑色出现很多不同的颜色。

　　记住美国的科罗拉多州在美国的中部，所以“COLORADO”也排在茄衣颜色的中间。茄衣的颜色是取决于茄衣的处理过程，每种烟叶的颜色也不同，颜色还取决于烟叶所受的光照，烟叶位于植物主干上的位置和高度而定。

从浅到深，可分为7种颜色：

　　DOUBLE CLARO,ALSO CALLED CANDELA

　　浅绿色到黄色的印记是在干燥过程中残留的叶绿素。以前，美国人偏爱有着淡淡甜味的茄衣，而欧洲人却因此而看不起他们。但从那以后，美国人和欧洲人开始尝试更多的雪茄。

　　CLARO

　　烟叶有着淡淡的茶色，通常生长在遮荫棚中，等到它们成熟之前就开始采摘，然后很快地经过干燥。它的口味并不确定，还取决于雪茄里面的烟叶和受到的阳光照射程度。

　　COLORADO CLARO

　　浅棕色，大部分在光照条件下生长的。

　　COLORADO

　　从棕色到褐色的茄衣。是在遮光下生长的，口感丰富，味道清淡。

　　COLORADO MADURO

　　比COLORADO颜色要深，比MADURO颜色要浅。

　　MADURO

　　它是红棕色到黑色的过渡，这个词在西班牙语中是“成熟”的意思，要经过长时间的加工过程才能得到，在高压仓里蒸或者在经过长时间的高温发酵。MADURO烟叶被赋予独一无二的特点：它们看起来和外表不一样，它们的味道温和，但是口感却很浓郁，并带有淡淡的甜味。

　　OSCURO

　　它比MADURO颜色要深，位于植物的顶端，烟叶受到充足的光照并经过长期的发酵。该种颜色的雪茄有时会被叫做“BLACK”或“NEGRO”.这种烟叶源于巴西和墨西哥。（雪茄客）

　　现在较普遍的雪茄颜色有三种，为棕（CLARO），褐色（NATURAL）及深褐色（MADURO），而绿色（DOUBLE CLARO）是最浅色的一种，由褐色至深褐色还有略深褐色（COLORADO）及较深褐色（COLORADO MUDURO），而最深色的为黑色（OSCURO）。如以颜色深浅来分别浓度，较普遍的三种，棕色（CLARO）属淡浓色，褐色（NATURAL）属中浓度而深褐色（MADURO）属浓，如此类推。

广而告之: 葡萄酒资讯网在线葡萄酒学院