品评新世界酒，不能不提澳洲酒，而说起澳洲酒，更不能不提MOUNT MARY VINEYARD酒庄和她的创始者Dr.John Middleton约翰.米德尔顿医生，因为MOUNT MARY VINEYARD已成为澳洲膜拜酒庄，旗下的五重奏名列澳洲著名的葡萄酒拍卖公司LANGTON’S的CEASSIFCATION OF AUSTRALIAN WINC澳洲红酒排名表中11款最具投资价值的EXCEPTIONAL级收藏酒。如果你是懂酒的，那么值得去欣赏、收藏。
梦玛丽酒庄座落于澳洲东南角维多利亚省的YARRA VALLEY山谷，是那里第一批生产高级酒的葡萄园。酒庄由Dr.john Middleton于1971年成立，是一个家族式经营的酒庄。如今已是澳洲10大著名酒庄之一。
现在，我们十分好奇，这样一个令人尊崇的酒庄，是由一个什么样伟大的创始人开辟的呢？
Dr.john Middleton医生，早年在Melbourne University攻读医学，之后加入澳洲空军成为气象预报员，后来受到同学Dr.Peter McMahon的启发，开始对酿酒产生了兴趣。
1960年后，他们广泛拜访波尔多和勃根地葡萄酒产区、john和太太Marli已被法国的高级酒迷住了。他们决定开始寻找适合的地方，建立一个完全以波尔多葡萄品种为主的葡萄园。
John和marli在1971年很偶然发现了Yarra Valley的Mount Mary这座山。他们很惊讶该地区还没有种植葡萄，他们立即认为向北面的斜坡是最理想的葡萄种植场所。他们在30英亩的葡萄园栽种了大概10种葡萄品种。酒庄生产四款葡萄酒、两款白葡萄酒和两款红葡萄酒。白葡萄酒是Sauvijnon Blanc/Semillon的波尔多混合并加入Muscadelle命名为Triolet。另外两款是勃根地单一品种Chardonnay白葡萄酒和pinot Noir红葡萄酒。第四款为波尔多式的Cabernet混合酒(Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot/Malbec/Petit Verdot),称之为Quintet(五重奏)。
Quintet(五重奏)是澳洲最具代表性的酒款之一，被澳洲知名拍卖公司Langton’s评为最高等级且最具投资价值的11款酒之一，媲美Penfolds B95Grange、Bin707和Henschke Hill of Grace,是爱酒人士一定必须拥有的酒款。
他（Dr.john Middleton医生）和他的团队一直是澳洲最低调的传奇团队，他们从不寻求媒体的关注，不提供酒款给专家评分，他们只是用心酿造高品质的酒。梦玛丽酒庄平常大门深锁，没有公开的品酒室，更不会举办餐酒会来促销酒。在他们40年的酿酒生涯中，屡屡获得专业品酒师的赞许。就连世界最著名的酒评家Parker先生也忍不住自掏腰包买来试品（Parker说The Proprietor of Mount Mary has never wanted me to taste his wines）。品过梦玛丽葡萄酒的人士都赞不绝口。很多爱酒的人士，即使忍受多年的排队，还是非买不可，更显出梦玛丽葡萄酒的绝对优秀。
梦玛丽酒庄的成功归结于谨遵“重质不重量”的格言，以及专注于最高品质的信念，极致专业的酿酒师、先进的设备，注重细节和严格的一致性。
自2003年开始，老庄主约翰.米德尔顿已将酒庄正式交由他的儿子戴维打理（David Middleton）。作为第二代庄主的戴维对品质的要求比他的父亲更加严谨，甚至近乎苛刻，2007年由于受到霜害，戴维为维持品质决定“不出售2007年份的葡萄酒。”
梦玛丽（Mount Mary）葡萄酒在亚洲地区很难买到，就算是在香港这个全世界名品聚集的地方也都是一瓶难求。经由澳洲葡萄酒业协会的引荐，带着对梦玛丽酒庄的敬仰和钦佩，羽泰终因诚意而克服万难，有幸于2011年10月与梦玛丽酒庄签约，成为其在大中华地区唯一的总代理。虽然数量有限，但我们中国的爱酒人士也终于有机会能品尝到超五星级梦玛丽名庄的佳酿并一起感受这传奇酒庄带给我们的传奇故事。
臻品，真分享！
|