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* 贴子主题:阿尔萨斯的葡萄品种(您是本帖的第 1777个阅读者) 收藏贴子
alsace2012
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 270
注    册: 2012-12-14
头    衔: 酒民
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2012-12-20 11:42 楼 主
本文将向大家介绍阿尔萨斯出产的不同葡萄品种,包括雷司令、西万尼、白品乐、麝香、琼瑶浆等等。

1. 首先先来看看阿尔萨斯的雷司令葡萄,源自于莱茵河谷,占阿尔萨斯葡萄种植总面积的21.8 %,世界上10%的雷司令产自阿尔萨斯,葡萄颜色从淡绿色到金黄色,果皮较厚,喜爱土壤:花岗岩、砂岩、泥灰岩、石灰岩、粘土,晚熟品种,需要凉爽的夜晚来完成成熟阶段 ,可以抵抗冬季霜冻,酸度好,味道细腻芳香!
2. 西万尼葡萄,起源于奥地利,占整个阿尔萨斯葡萄种植面积的7.9%,葡萄串中等大小,极为密实,果粒中等,颜色从绿色到金黄色,果皮较厚,味道淡,略带酸味。西万尼葡萄喜爱轻薄、沙质、多石块的土壤,早熟品种,产量稳定,对于春季霜冻、霜霉病、粉孢菌、灰色腐烂病非常敏感。
3. 白品乐葡萄相信大家一定也不陌生,白品乐来源于勃艮第,占总面积的21.2 %,相当于黑品乐的白色品种,果串紧实,果粒小,喜爱深厚、较热、多石与否均可的土壤,早熟,比较强壮, 产量稳定!
4. 阿尔萨斯的麝香葡萄,16世纪初被引入阿尔萨斯,果串中等大小,果粒呈琥珀黄色,果皮厚,果肉紧实多汁,喜爱钙质土壤,属于早熟品种,酸度好,味道芳香,有麝香味,略带苦味,对春季霜冻敏感,产量不稳定!
5. 阿尔萨斯的琼瑶浆葡萄,是19世纪中期对粉红特拉米纳品种进行芳香和香料味方面的筛选的结果 ,占阿尔萨斯葡萄种植总面积的19.2 %,果串较小,较松散,果粒较小,颜色从粉红色到淡红色不等,果汁芳香,略带麝香味,喜爱泥灰-石灰土、花岗岩、粘土-砂土土壤,产量中等!

广而告之:
 
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