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* 贴子主题:新手求教一些问题(您是本帖的第 5588个阅读者) 收藏贴子
应龙
  
职    位: 注册用户
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经验值: 213
注    册: 2006-05-21
头    衔: 酒民
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-05-21 17:44 楼 主
今天刚注册的,看到有很多行家迫不及待的想问些问题。
葡萄酒是今年刚开始喝的,主要是为了强身健体,有很多不懂想请教一下。
大家认为出于我这个目的的应买什么价位和牌子的酒,因为还是学生,不能买太贵的,我现在主要买30-40RMB的喝。喝过长城干红解百纳(出口型),长城干白,王朝干红,莫高赤霞珠干红,西夏王梅鹿辄干红。虽然能感到一点不同,但这一档次的酒是不是口味的不同仅是由于葡萄品种不同的造成的?和酒本身的品资有没有关系?
还有张裕解百纳看其他帖子说是用赤霞珠、蛇龙珠酿造的,那为什么叫解百纳啊?解百纳应该是品丽珠啊,还有长城干红解百纳是什么作为原料的?主要是好奇问问?还望不吝赐教,谢谢大家了。

PS.希望有人能推荐几种,主要是那几个牌子的值得一喝。






广而告之:
美乐
  
职    位: 注册用户
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经验值: 2736
注    册: 2005-06-22
头    衔: 酒贤
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-05-21 18:51 2 楼
欢迎!我知道多少说多少,说错请高手更正补充啊
1、你说的是口感不同吧,这和葡萄品质和酿造工艺都有关系,原料因素占的作用通常更大。
2、酒本身品质就是由于原料和酿造造就的,但是由于存放保管和年限作用,对酒的品质也有很大影响。所以有些酒新出厂和适饮期和衰退期或保管不当变质口感都不一样。
3、解百纳指的是我们国家通常称呼葡萄品种的一个品系,它包括三个品种:赤霞珠、蛇龙、品丽珠。
4、你比我会喝,你说的这几个品种应该都不算差,葡萄酒要多品尝比较,自己就能找到自己喜欢的酒。
5、长城干红解百纳是什么作为原料的?我不知道,你说的品牌也笼统。

广而告之:
应龙
  
职    位: 注册用户
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经验值: 213
注    册: 2006-05-21
头    衔: 酒民
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-05-21 21:31 3 楼
非常感谢1楼的回答

我最早是买了威龙的长城干红(34RMB两瓶),再喝了中国粮食总局的长城干红解百纳(出口型),是买酒的介绍的,他说他们最低限度喝的就是这种,不过喝过后的确后一种纯厚的多。

后来,上网了解了一下,如果没理解错,一个价位的葡萄酒的口感不同应该在原料上,所以就想不同的都品尝一下,看看哪个适合我。但国产酒好像对产地和原料写的都不怎么清楚,所以想请教一下大家那些牌子的酒是用什么品种的葡萄酿的?

解百纳如果是一个总称,那是不是所有解百纳都是这三种混酿的?有没有用一个品种酿的?口感上有没有差别

主要还是想请大家能推荐几款,自己喝地、觉得性价比不错的,给我们这种刚开始喝的人一个指导。
广而告之:
bingriver
  
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经验值: 221
注    册: 2006-05-17
头    衔: 酒民
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-05-21 21:36 4 楼
有些解百纳就是一种,通常会表示为解百纳赤霞珠或解百纳蛇龙珠
广而告之:
应龙
  
职    位: 注册用户
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注    册: 2006-05-21
头    衔: 酒民
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-05-21 21:49 5 楼
谢谢三楼
那不写的就是混酿的吧?几种的口感有明显差别吗?

对了再请教一个问题:一般开瓶后最多能放几天?(我是放在宿舍柜子里,温度一般比外面的温度低个十度吧,最高也应该低于30度)
广而告之:
jerry
  
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经验值: 3605
注    册: 2005-04-12
头    衔: 酒贤
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-05-21 21:51 6 楼
解百纳自从被张裕用做产品品牌名称后给混淆了,很多企业跟风,凡是赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠酿的不管是单还是混,都叫解百纳,这样单独的叫解百纳应该不对的,应该叫解百纳赤霞珠或解百纳蛇龙珠、解百纳品丽珠。这三种品种单酿口感有明显差别。

广而告之:
研酒生
  
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经验值: 706
注    册: 2005-06-07
头    衔: 酒客
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-05-23 20:34 7 楼
楼上说得对!!
解百钠不是一个葡萄品种,所以建议楼主从一开始就认原文,什么葡萄产自哪里,被命名为什么?这些是全世界通用的,所以肯定到哪都没错。翻译过来的东西总会有一些偏差的,而且各地翻译过去的字也不同,比如Cabernet Sauvignon,在中国被称作赤霞珠,但也有人叫它卡本农苏维翁或者其他什么的。
广而告之:
来席
  
职    位: 注册用户
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经验值: 1247
注    册: 2006-04-14
头    衔: 酒君
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-05-24 11:24 8 楼
中国蛇龙珠的洋名也有很独特的一点。据推测Cabernet Gernischt 这似半法文半德文名来源出于1892年引进时将赤霞珠和品丽珠混在一起种植而后自然交配出的新种。当时帮助引进的专家来自奥匈国故以德文命名Cabernet Gemischt,取其“混合”Cabernet之意,后来误抄写为Gernischt.

解百纳是Cabernet以粤语音译的,取“携海纳百川”而达中西融合的雅意。若是当初仿实际法语发音以普通话译成嘎贝喝内,这品牌商标风波也起不来了。
广而告之:
应龙
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 213
注    册: 2006-05-21
头    衔: 酒民
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-05-24 11:05 9 楼
受益匪浅啊
广而告之:
zwj7722
  
职    位: 注册用户
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经验值: 174
注    册: 2006-05-29
头    衔: 酒民
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-05-29 20:25 10 楼
关于什么牌子或者哪一个品种比较好喝这很难说清楚的,现在各个厂家的年份都乱成这样了,还有什么好不好的啊?再说啦,各人有各人不同的品位加上口感不一.好不好还是这于本人...

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广而告之:
zwj7722
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 174
注    册: 2006-05-29
头    衔: 酒民
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-05-29 20:26 11 楼
关于什么牌子或者哪一个品种比较好喝这很难说清楚的,现在各个厂家的年份都乱成这样了,还有什么好不好的啊?再说啦,各人有各人不同的品位加上口感不一.好不好还是这于本人...
广而告之:
爱你红酒
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 208
注    册: 2006-05-29
头    衔: 酒民
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-05-29 22:51 12 楼
不懂~ 刚来~! 学习学习~!
广而告之:
应龙
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 213
注    册: 2006-05-21
头    衔: 酒民
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2006-05-29 23:49 13 楼
是啊,葡萄酒还是很深奥的,学习学习。
广而告之:
怀来万博
  
职    位: 注册用户
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经验值: 10558
注    册: 2014-12-16
头    衔: 酒帝
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2014-12-16 21:40 14 楼
每种酒都不一样的

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