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su
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超级版主 |
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7632 |
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2005-04-06 |
| 头 衔： |
酒王 |
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原料是去年底自己酿的葡萄酒
﹙用巨锋葡萄 糖酿制的，味道过甜，酒精味淡，
一直摆在那儿，乏人问津，倒不如拿来试著作成果酱﹚
做法呢，就是把适量的葡萄酒﹙含果粒﹚，
放入锅内小火加热十五分钟，
取出葡萄皮和葡萄籽，
加入适量柠檬汁继续熬煮约五至十分钟，
最后放入吉力丁，
就完成咯！﹙因为葡萄酒几乎没有果胶，，所以需要吉力丁的帮助，吉力丁是一种动物胶体主要是制作慕斯的哦﹚。
味道相当不错，只是我的吉力丁加得有点多，黏稠度过高，口感略逊些......
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su
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| 职 位： |
超级版主 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
7632 |
| 注 册： |
2005-04-06 |
| 头 衔： |
酒王 |
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早上涂在吐司面包上做早餐刚好合适
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sun100
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注册用户 |
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0 |
| 注 册： |
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| 头 衔： |
新手上路 |
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吉力丁在什么地方可以买得到,大概加入的比例是多少呀?偶也想试试
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eastrend
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| 职 位： |
超级版主 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
31026 |
| 注 册： |
2005-04-13 |
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酒仙 |
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可以到蛋糕店问一下当地在哪有卖。
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sun100
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注册用户 |
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| 头 衔： |
新手上路 |
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在深圳,周末去家乐福看看
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sun100
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注册用户 |
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0 |
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| 头 衔： |
新手上路 |
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谢谢版主，你好厉害，连深圳的超市也这么熟，还好离我上班的地方都不算远，下了班就可以去瞧一下。
我看到楼主是用没成功的葡萄酒做的，应该用现成的葡萄也可以的吧
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sun100
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注册用户 |
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0 |
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新手上路 |
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今天去了洗好了空瓶，兴致勃勃地到家乐福，在进口食品柜逛了几遍还是没到到吉力丁的影，问小姐说不知为何物，看来还是得到斑竹说的那几个超市才行。无意中发现了一瓶怡园身影，终于让我在深圳买到一瓶怡园了，也算是小有收获，呵呵。
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酒客
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注册用户 |
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2814 |
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2005-05-27 |
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酒贤 |
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什么吉力丁啊，就是食用明胶吧。
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啊海
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注册用户 |
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12391 |
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2005-09-22 |
| 头 衔： |
酒帝 |
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看此帖真好是在午饭时间，看了都流口水。
楼主真能生活，竟有这样的创意。
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酒我酿，乐共享。
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su
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| 职 位： |
超级版主 |
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7632 |
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2005-04-06 |
| 头 衔： |
酒王 |
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楼上的，你也可以把你自酿坏的葡萄酒自己在家做做看嘛。
哈哈，，做果酱你就不一定厉害了啵。。。
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