如果您想知道为什么红葡萄酒可能比白葡萄酒更健康，那么答案就在葡萄皮中。在大多数白葡萄酒发酵之前，将果皮与捣碎的水果和果汁分离。对于红葡萄酒，皮会在整个发酵过程中保持不变。由于葡萄中的许多抗氧化剂都在葡萄皮中，因此红葡萄酒比白葡萄酒含有更多的抗氧化剂。

抗氧化剂对于保持身体健康很重要，因为它们可以保护您的细胞免受损害。在葡萄酒中发现的抗氧化剂是多酚，它是植物中发现的化合物。您可能还会听到其中一些被称为类黄酮。科学家们感兴趣的一种黄酮类化合物是白藜芦醇，但红酒中还含有其他类黄酮。

葡萄酒的营养价值

一份大约是148毫升的红酒。营养价值可能因品种不同而略有不同。平均而言，一份红酒含有：

卡路里：125

蛋白质：0克

脂肪：0克

碳水化合物：4克

纤维：0克

糖：1克

红酒还含有少量的维生素和矿物质，包括：

铁

钙

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喝葡萄酒的好处

喝红酒的一些好处可以追溯到酒精本身，所以任何适度使用的酒精饮料都可以产生同样的效果。其他研究集中在红酒的特殊品质上，其中许多尚未得到充分探索。

科学家们发现饮用红酒可能对健康有益：

血压控制

红酒中的多酚能降低血压。针对血压轻微升高的人的研究中，红酒提取物降低了读数。既收缩压和舒张压的改善。该研究得出的结论是，红酒中的多酚是罪魁祸首。作者表示，饮用红酒不是“灵丹妙药”，但可能是有益心脏健康的一个因素。

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心脏健康

尽管一些研究人员不同意，但越来越多的证据表明红酒对心脏健康有益。一些好处来自所有葡萄酒中都存在的乙醇。乙醇可能与红酒中的多酚结合，对心脏和循环系统产生多种积极影响。那些因血管狭窄而患有心脏病的人可能受益最大。

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降低癌症风险

白藜芦醇是红酒中的一种多酚，可能会降低患癌症的风险，但这种效果主要出现在实验室中，而不是在人体研究中。一些研究人员表示，红酒中的白藜芦醇含量不足，无法发挥作用。尽管如此，那些喝红酒的人患结肠癌和前列腺癌的风险较低。降低风险的原因可能是红酒中的其他化合物。

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降低痴呆症的风险

研究表明，轻度到中度饮酒可以降低患痴呆症的风险，但在产生这种效果方面，没有一种类型的酒精优于其他类型的酒精。一些研究表明，小剂量的酒精可能对心脏和循环系统产生有益的影响。

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降低糖尿病风险

一些研究表明，适度饮酒可以降低女性患2 型糖尿病的风险。在一项研究中，葡萄酒降低了男性和女性患糖尿病的风险。大量饮酒的男性，即使是每周饮酒 1-3 天的男性，患糖尿病的风险也会增加。

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减少衰老迹象

在红酒中发现的抗氧化剂，主要来自葡萄中的白藜芦醇，可能有助于减缓人类的衰老过程。这在您的皮肤表面可能会很明显，因为抗氧化剂正在发挥作用，以清除导致与年龄有关的疾病的自由基。喝一到两杯红酒是一种声称的处方，适用于渴望看起来比实际年龄年轻的女性和男性。

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提高记忆力和思维能力

您也可以适量饮用葡萄酒，因为这可能会使您的认知功能保持敏锐和健康。每天定期喝一杯酒的老年人，尤其是搭配牛排时，似乎增强了记忆力和思维能力。有些人声称饮酒实际上有助于提高他们的记忆力。

综上所述，适量的饮用葡萄酒不仅可以增加生活情趣，同时对健康是很有好处的！