AB
|
 |
职 位: |
注册用户 |
专家分: |
 |
经验值: |
10032 |
注 册: |
2005-10-17 |
头 衔: |
酒帝 |
 |
|
|
有感于葡萄酒论坛自酿区的衰落。
微信有微信的不足之处,一个群,上百号乃至几百号人,做生意卖东西,组织团购挺方便,但是真正讨论技术问题,就会产生很多其他话题打岔的现象。我甚至觉得,有了微信以后,人们的心绪从浮躁1.0变成了浮躁2.0的版本。说白了,微信群就像一个大帖子,什么内容都往里放,杂烩,而论坛,则每个帖子有独立性,可根据主题,有兴趣的人进去探讨,甚至写上几百上千字,微信里不可能。
我从来就没发现在大微信群里能深入讨论出什么问题。基本太水,发散,发言是随时随地无成本的。而且你也无权说,我这里说事呢,大家先肃静一下。而在论坛的某个主题贴下面,如果有人作无关的插科打诨,我们可以责备他。在微信群里,一个消息误删了,没了,就是永远没了,而论坛,永远可以查到你需要的资料。
说实在的,微信,除了手里拿着轻便,约局,转发链接和照片容易,以及其支付功能之外,论坛的其他特点它是无法取代的。比如,它无法在几天之内持续就一个话题定向讨论(其实,这个社会也不能了),临时组小群的话又无法象论坛那样让所有人看到其内容。
也许最近几年,老人们不再有那么多问题,新人们大多生活压力大,没了以往的闲情。再就是宁夏基地出了不少性价比很高的酒,也逐步打消了人们酿酒的念头。就像股市一样,散户都交给机构代理炒股去了。这也算是一种进步,但也失去了自己亲手创造的乐趣。醉翁之意不在酒,那么在哪里呢?在钱么?
我会继续找寻并翻译一些关于酿酒的国外的资料和秘笈,鉴于微信群不适合长文探讨,我将把它们陆续贴在葡萄酒论坛自酿区,并谢绝转载复制到其他地方。初心不改,为有意从酿酒中获得乐趣,提高技艺的人们提供服务。
--------------------------------------------------------------------------------
|
|
|
老E
|
 |
职 位: |
超级版主 |
专家分: |
 |
经验值: |
31026 |
注 册: |
2005-04-13 |
头 衔: |
酒仙 |
 |
|
|
AB 在43楼提到: 有感于葡萄酒论坛自酿区的衰落。 微信有微信的不足之处,一个群,上百号乃至几百号人,做生意卖东西,组织团购挺方便,但是真正讨论技术问题,就会产生很多其他话题打岔的现象。我甚至觉得,有了微信以后,人们的心绪从浮躁1.0变成了浮躁2.0的版本。说白了,微信群就像一个大帖子,什么内容都往里放,杂烩,而论坛,则每个帖子有独立性,可根据主题,有兴趣的人进去探讨,甚至写上几百上千字,微信里不可能。
我从来就没发现在大微信群里能深入讨论出什么问题。基本太水,发散,发言是随时随地无成本的。而且你也无权说,我这里说事呢,大家先肃静一下。而在论坛的某个主题贴下面,如果有人作无关的插科打诨,我们可以责备他。在微信群里,一个消息误删了,没了,就是永远没了,而论坛,永远可以查到你需要的资料。
说实在的,微信,除了手里拿着轻便,约局,转发链接和照片容易,以及其支付功能之外,论坛的其他特点它是无法取代的。比如,它无法在几天之内持续就一个话题定向讨论(其实,这个社会也不能了),临时组小群的话又无法象论坛那样让所有人看到其内容。
也许最近几年,老人们不再有那么多问题,新人们大多生活压力大,没了以往的闲情。再就是宁夏基地出了不少性价比很高的酒,也逐步打消了人们酿酒的念头。就像股市一样,散户都交给机构代理炒股去了。这也算是一种进步,但也失去了自己亲手创造的乐趣。醉翁之意不在酒,那么在哪里呢?在钱么?
我会继续找寻并翻译一些关于酿酒的国外的资料和秘笈,鉴于微信群不适合长文探讨,我将把它们陆续贴在葡萄酒论坛自酿区,并谢绝转载复制到其他地方。初心不改,为有意从酿酒中获得乐趣,提高技艺的人们提供服务。 --------------------------------------------------------------------------------
AB大师说的对,其实自酿群体还是很庞大的,也是需要具体的指导和交流。世上没有无缘无故的爱和恨,在商品社会,人们一切交往大都建于利益基础上,像AB这样持续乐于奉献的人并不多。
这几年由于其他原因我对自酿版块疏于关心和管理也是自酿版块衰落的主要原因之一,今天看到AB的帖子我觉得有必要再想法让自酿版块活跃起来,大家也提出不少宝贵建议,而目前首要的一条就是补充和更新版主。首先诚邀AB成为本版块版主。
凡是有一定自酿水平、公正、热心、乐于奉献、愿为酿酒服务的会员都可以申请成为本版版主,在本人考核认定后给予三个月考核期,考核期内如果符合版主资格的将正式成为本版版主。欢迎在本帖申请报名。
-------------------------------------------------------------------------------- 人称老E就是我。
|
|
|
|
迎客松
|
 |
职 位: |
注册用户 |
专家分: |
 |
经验值: |
7956 |
注 册: |
2011-09-07 |
头 衔: |
酒王 |
 |
|
|
老E 在42 楼提到:
AB 在43楼提到: 有感于葡萄酒论坛自酿区的衰落。 微信有微信的不足之处,一个群,上百号乃至几百号人,做生意卖东西,组织团购挺方便,但是真正讨论技术问题,就会产生很多其他话题打岔的现象。我甚至觉得,有了微信以后,人们的心绪从浮躁1.0变成了浮躁2.0的版本。说白了,微信群就像一个大帖子,什么内容都往里放,杂烩,而论坛,则每个帖子有独立性,可根据主题,有兴趣的人进去探讨,甚至写上几百上千字,微信里不可能。
我从来就没发现在大微信群里能深入讨论出什么问题。基本太水,发散,发言是随时随地无成本的。而且你也无权说,我这里说事呢,大家先肃静一下。而在论坛的某个主题贴下面,如果有人作无关的插科打诨,我们可以责备他。在微信群里,一个消息误删了,没了,就是永远没了,而论坛,永远可以查到你需要的资料。
说实在的,微信,除了手里拿着轻便,约局,转发链接和照片容易,以及其支付功能之外,论坛的其他特点它是无法取代的。比如,它无法在几天之内持续就一个话题定向讨论(其实,这个社会也不能了),临时组小群的话又无法象论坛那样让所有人看到其内容。
也许最近几年,老人们不再有那么多问题,新人们大多生活压力大,没了以往的闲情。再就是宁夏基地出了不少性价比很高的酒,也逐步打消了人们酿酒的念头。就像股市一样,散户都交给机构代理炒股去了。这也算是一种进步,但也失去了自己亲手创造的乐趣。醉翁之意不在酒,那么在哪里呢?在钱么?
我会继续找寻并翻译一些关于酿酒的国外的资料和秘笈,鉴于微信群不适合长文探讨,我将把它们陆续贴在葡萄酒论坛自酿区,并谢绝转载复制到其他地方。初心不改,为有意从酿酒中获得乐趣,提高技艺的人们提供服务。 --------------------------------------------------------------------------------
AB大师说的对,其实自酿群体还是很庞大的,也是需要具体的指导和交流。世上没有无缘无故的爱和恨,在商品社会,人们一切交往大都建于利益基础上,像AB这样持续乐于奉献的人并不多。
这几年由于其他原因我对自酿版块疏于关心和管理也是自酿版块衰落的主要原因之一,今天看到AB的帖子我觉得有必要再想法让自酿版块活跃起来,大家也提出不少宝贵建议,而目前首要的一条就是补充和更新版主。首先诚邀AB成为本版块版主。
凡是有一定自酿水平、公正、热心、乐于奉献、愿为酿酒服务的会员都可以申请成为本版版主,在本人考核认定后给予三个月考核期,考核期内如果符合版主资格的将正式成为本版版主。欢迎在本帖申请报名。
-------------------------------------------------------------------------------- 人称老E就是我。 AB大师和老E超级版主的出现,使我们看到了此论坛的希望!为了提高自酿水平,希望各位大佬常来走走。 --------------------------------------------------------------------------------
|
|
|
AB
|
 |
职 位: |
注册用户 |
专家分: |
 |
经验值: |
10032 |
注 册: |
2005-10-17 |
头 衔: |
酒帝 |
 |
|
|
鉴于现在的交流平台的发展,回到每天数百条留言的状态已是基本不可能。但山不在高,有仙则名。这个自酿板块曾经是全国自酿好手聚集说事的地方,我们希望它再次发挥作用,变成热衷酿造技术探索和实践的人们的会议室。
至于版主,个人觉得就不必有。水至清之处,不会鱼龙混杂;没有利益之处,就没有纷乱聒噪。有的只是理性的谈论, 智力的光芒。
那么就让我们开始,延续此贴,说下去吧。
在一切技术之前,先讨论一下。什么可以叫做葡萄酒,加各种辅料到什么程度,仍然可以被叫做葡萄酒。或者说得遥远一点,人类的技术如果把数百种葡萄酒成分精确定量分析出来,用元素作为原料3D打印出的完美葡萄酒是可以接受的吗? 也就是,开宗明义,我们需要秉持什么样的酿酒哲学和原则。一切只以最终的感官体验论优劣吗?目前的打分系统,对销售者有何利弊?对生产者有何利弊?
原则与定义说明白了,或许就会有很多“技术”不必讨论了。我会不定期地这里继续阐述我接触到的看法,以及我自己思考出来的东西。 希望诸位也多发表意见。
--------------------------------------------------------------------------------
|
|
|
|
|
|
AB
|
 |
职 位: |
注册用户 |
专家分: |
 |
经验值: |
10032 |
注 册: |
2005-10-17 |
头 衔: |
酒帝 |
 |
|
|
诸位,很抱歉。 刚才用半个多小时编辑了一个帖子,发布后被告知有不合规词汇;赶紧返回想看看哪里用词不妥,但是所有文字已经消失不见了。我忘了 -- 论坛并不告知你哪个词敏感,只是直接把你的所有文字打入冷宫删除 -- 可以想象,以后如果我不提高高政治觉悟,发表前自我阉割一下,这类事还会不断发生。
算了,有点累。再见。
--------------------------------------------------------------------------------
|
|
|
|
|
|
|
总管理员
|
 |
职 位: |
超级版主 |
专家分: |
 |
经验值: |
54326 |
注 册: |
2005-06-07 |
头 衔: |
酒尊 |
 |
|
|
AB 在51楼提到: 诸位,很抱歉。 刚才用半个多小时编辑了一个帖子,发布后被告知有不合规词汇;赶紧返回想看看哪里用词不妥,但是所有文字已经消失不见了。我忘了 -- 论坛并不告知你哪个词敏感,只是直接把你的所有文字打入冷宫删除 -- 可以想象,以后如果我不提高高政治觉悟,发表前自我阉割一下,这类事还会不断发生。
算了,有点累。再见。 --------------------------------------------------------------------------- 抱歉了AB大师,我们网站浏览量比较大,所以一直以来被那些发垃圾信息的盯上了,至今还不断的有发垃圾信息的,包括泡小姐、博彩信息、反动政治言论等等信息,以前由于不胜其烦,所以总在跟垃圾客较量,程序员设置了一个垃圾词关键字过滤系统,把一些敏感关键字录入系统进行过滤,凡是有敏感字的都会不允许发布(否则公安网监就会找上门来,我们被找过很多次了)。 如果遇到这类情况,酿友可以复制整个发言框里的内容,点击网页最下方的企业QQ找网站客服查询下是哪个敏感字,因为公开敏感关键词不仅网站系统不好处理,而且会给垃圾客抓住找到规避的办法。 --------------------------------------------------------------------------------
|
|
|
迎客松
|
 |
职 位: |
注册用户 |
专家分: |
 |
经验值: |
7956 |
注 册: |
2011-09-07 |
头 衔: |
酒王 |
 |
|
|
总管理员 在54 楼提到:
AB 在51楼提到: 诸位,很抱歉。 刚才用半个多小时编辑了一个帖子,发布后被告知有不合规词汇;赶紧返回想看看哪里用词不妥,但是所有文字已经消失不见了。我忘了 -- 论坛并不告知你哪个词敏感,只是直接把你的所有文字打入冷宫删除 -- 可以想象,以后如果我不提高高政治觉悟,发表前自我阉割一下,这类事还会不断发生。
算了,有点累。再见。 --------------------------------------------------------------------------- 抱歉了AB大师,我们网站浏览量比较大,所以一直以来被那些发垃圾信息的盯上了,至今还不断的有发垃圾信息的,包括泡小姐、博彩信息、反动政治言论等等信息,以前由于不胜其烦,所以总在跟垃圾客较量,程序员设置了一个垃圾词关键字过滤系统,把一些敏感关键字录入系统进行过滤,凡是有敏感字的都会不允许发布(否则公安网监就会找上门来,我们被找过很多次了)。 如果遇到这类情况,酿友可以复制整个发言框里的内容,点击网页最下方的企业QQ找网站客服查询下是哪个敏感字,因为公开敏感关键词不仅网站系统不好处理,而且会给垃圾客抓住找到规避的办法。 --------------------------------------------------------------------------------
原来是这么回事,知道了, --------------------------------------------------------------------------------
|
|
|
秋远
|
 |
职 位: |
注册用户 |
专家分: |
 |
经验值: |
1795 |
注 册: |
2011-08-30 |
头 衔: |
酒士 |
 |
|
|
为什么会人气低迷呢?作为一名老酿友,还是只有论坛能记录我的每一步脚印,QQ和微信毕竟没有这个记忆
|
|
|
|
|
迎客松
|
 |
职 位: |
注册用户 |
专家分: |
 |
经验值: |
7956 |
注 册: |
2011-09-07 |
头 衔: |
酒王 |
 |
|
|
Filo 在58 楼提到:
回归ing, 希望坛里以讨论为主! -------------------------------------------------------------------------------- 真理只存在于当下. 从辨证中面对真知! 对!只讨论自酿技术及经验与过程。
--------------------------------------------------------------------------------
|
|
|
|
|
调味人生
|
 |
职 位: |
注册用户 |
专家分: |
 |
经验值: |
4323 |
注 册: |
2012-08-31 |
头 衔: |
酒官 |
 |
|
|
是时候要有一些让大家回归的理由了。 从去年开始,我就琢磨着要写自酿爱好者的历史、故事和发展。可一直心有宏愿,却未踏足前行。 过了酿季,我开始搜集资料,整理提纲。希望把中国科学自酿爱好者的故事写一下。记录下往日的精彩。也为明日的灿烂添一丝色彩。 -------------------------------------------------------------------------------- 越懂得分享,越懂得欣赏。
科学自酿,收获健康!
|
|
|
迎客松
|
 |
职 位: |
注册用户 |
专家分: |
 |
经验值: |
7956 |
注 册: |
2011-09-07 |
头 衔: |
酒王 |
 |
|
|
调味人生 在62 楼提到:
是时候要有一些让大家回归的理由了。 从去年开始,我就琢磨着要写自酿爱好者的历史、故事和发展。可一直心有宏愿,却未踏足前行。 过了酿季,我开始搜集资料,整理提纲。希望把中国科学自酿爱好者的故事写一下。记录下往日的精彩。也为明日的灿烂添一丝色彩。 -------------------------------------------------------------------------------- 越懂得分享,越懂得欣赏。
科学自酿,收获健康! 等待 --------------------------------------------------------------------------------
|
|
|
老E
|
 |
职 位: |
超级版主 |
专家分: |
 |
经验值: |
31026 |
注 册: |
2005-04-13 |
头 衔: |
酒仙 |
 |
|
|
调味人生 在64楼提到: 是时候要有一些让大家回归的理由了。 从去年开始,我就琢磨着要写自酿爱好者的历史、故事和发展。可一直心有宏愿,却未踏足前行。 过了酿季,我开始搜集资料,整理提纲。希望把中国科学自酿爱好者的故事写一下。记录下往日的精彩。也为明日的灿烂添一丝色彩。 -------------------------------------------------------------------------------- 越懂得分享,越懂得欣赏。
科学自酿,收获健康!
我们都是见证人! -------------------------------------------------------------------------------- 人称老E就是我。
|
|
|
|
迎客松
|
 |
职 位: |
注册用户 |
专家分: |
 |
经验值: |
7956 |
注 册: |
2011-09-07 |
头 衔: |
酒王 |
 |
|
|
老E 在64 楼提到:
调味人生 在64楼提到: 是时候要有一些让大家回归的理由了。 从去年开始,我就琢磨着要写自酿爱好者的历史、故事和发展。可一直心有宏愿,却未踏足前行。 过了酿季,我开始搜集资料,整理提纲。希望把中国科学自酿爱好者的故事写一下。记录下往日的精彩。也为明日的灿烂添一丝色彩。 -------------------------------------------------------------------------------- 越懂得分享,越懂得欣赏。
科学自酿,收获健康!
我们都是见证人! -------------------------------------------------------------------------------- 人称老E就是我。 我们期待老E --------------------------------------------------------------------------------
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|