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吉林老曹
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版主 |
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17293 |
| 注 册： |
2006-11-20 |
| 头 衔： |
酒帝 |
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老曹没别的毛病，就是愿意显摆。俺今年共做了三批酒（数量小的不算）主要是山葡萄和贝达，今儿都拿出来亮亮相。拍片水平太差，借了个相机又太一般，各位将就着看吧。
今年的两个主要作品，山葡萄和贝达
一个晶莹剔透，另一个是那样的深沉，只有边上的一弯新月露出迷人的玫瑰红。
今年所用山葡萄的照片（在网上找的）
贝达葡萄长的跟这照片一样，这照片是“风雅颂”版主的。
摇晃酒杯
摇晃酒杯
看酒液的挂杯情况
左起第一杯，去年的贝达；第二杯，今年9月初第一批贝达；第三杯今年夏天的樱桃酒；第四杯野生山葡萄，第五杯今年9月中旬的贝达清汁（自流酒），第六杯今年贝达的压榨酒，并且已被严重氧化。
拍摄现场
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吉林老曹
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| 职 位： |
版主 |
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17293 |
| 注 册： |
2006-11-20 |
| 头 衔： |
酒帝 |
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请版主将最后一张照片给换行
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吉林老曹
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| 职 位： |
版主 |
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| 经验值： |
17293 |
| 注 册： |
2006-11-20 |
| 头 衔： |
酒帝 |
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试试传一张大照片
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风雅颂
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| 职 位： |
版主 |
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13979 |
| 注 册： |
2005-04-13 |
| 头 衔： |
酒帝 |
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老曹大哥的酿造工夫让我佩服，和王立民大哥的酿造一样，非常具有葡萄农庄的专业级别，要知道酿造出好酒并非需要啥现代化的工具，只要有好的原料，包括葡萄酒和酵母，在加上细心用心，就能酿造出佳酿来，并且水准不输于酿酒大师。
象这样子的葡萄酒，要是有几个李白级别的大人物褒贬赞扬一番，也就逐步成为名酒了，哈哈哈哈。
自酿蒲桃赞歌
送自酿论坛所有朋友-老李，老王，AB，啊海，华胄，折腾啊等兄弟姐妹
佳酿璀璨本天成 ，鸽血宝石难形容，
嗅之香气如氤氲，饮之然然舌生津，
血清自有仙人气，颜红还似少年行，
今羡曹王同俦众，艺精心细自酿游，
我欲因之梦桃源，还我土地蒲桃生，
羡鱼高涨织网心，虚心问计为从容，
纤手玉足揉丰果，金缸银盆红露承，
日日耕耘勤不辍，只为年年酿佳酩。
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吉林老曹
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| 职 位： |
版主 |
| 专家分： |
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17293 |
| 注 册： |
2006-11-20 |
| 头 衔： |
酒帝 |
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哈哈哈哈!!好一个“风雅颂”，好一个“自酿蒲桃赞歌”！！！ 
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枫叶
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| 职 位： |
注册用户 |
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2919 |
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2006-02-22 |
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酒贤 |
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老曹好厉害啊!佩服!佩服!真佩服!
我喜欢你的第四杯野生山葡萄,请你描述一下各种葡萄酒的品味.
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菜菜菜虫
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| 职 位： |
注册用户 |
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787 |
| 注 册： |
2006-09-19 |
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酒客 |
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dou rei mi fa so la^^^^
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龙吟
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1965 |
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2006-09-03 |
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酒士 |
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snbsz
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注册用户 |
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809 |
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2006-09-29 |
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酒君 |
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Presly
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| 职 位： |
注册用户 |
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300 |
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2006-10-21 |
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酒客 |
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好酒，好酒，这颜色真是让2我流口水，我的酒，只能买到巨峰，所以，颜色只有你的第9张图片众，左起第三个，那样的颜色
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只有香如故
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
1689 |
| 注 册： |
2006-10-05 |
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酒士 |
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酒好!诗好!好上加好!
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吉林老曹
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| 职 位： |
版主 |
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17293 |
| 注 册： |
2006-11-20 |
| 头 衔： |
酒帝 |
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回6楼：
“请你描述一下各种葡萄酒的品味.”
你的问题我感觉太高难了，并非我们吝惜语言，而是实在无法具体形容，葡萄酒的品味如同美女一样，无论你怎样形容，讲的多么具体，若非亲眼见到，你都无法形成一个具有质感的她。还有就是我们自己酿酒，从酿好到饮用这段时间很短，而这段时间酒的品味变化很大，夸张的说是一天一个味，每天品着不断变化的多种自酿葡萄酒是一个很有趣儿很惬意的事。俺LP也是每天都品，经常是品着品着就“不好意思”了（为啥？脸红了呗）。所以在这只简单说一下它们的区别和特点吧。
去年的酒感觉更醇和并且基本不涩；9月初的贝达有些偏酸偏涩，加点糖调整到微甜感觉很好；樱桃酒吗，如果把葡萄酒比做美女樱桃酒就是少数民族姑娘，有着鲜明的性格和特点，只是味道略显单调；今年的山葡萄味道丰满、偏涩、略带果梗的味道，会让你明显感觉到还没有成熟（不是葡萄而是酒没有成熟）；9月中旬的贝达则特点鲜明清香淳朴却不柔和。相信经过几个月的陈酿后整体感觉会有大幅度提高。
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枫叶
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
2919 |
| 注 册： |
2006-02-22 |
| 头 衔： |
酒贤 |
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圣品葡萄
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| 职 位： |
注册用户 |
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| 经验值： |
1275 |
| 注 册： |
2006-10-20 |
| 头 衔： |
酒君 |
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好酒!好酒啊!
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东方白
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| 职 位： |
注册用户 |
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| 经验值： |
179 |
| 注 册： |
2006-11-22 |
| 头 衔： |
酒民 |
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我问一下，自流酒和压榨酒有什么区别吗？自流酒是不是就是发酵后下端的酒直接装瓶啊？而压榨酒是散步是就是把葡萄和葡萄皮挤压后得到的酒啊？原来它们还要分开的啊～～～我的量少，估计装一起才凑一可乐瓶........
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sorrow
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
470 |
| 注 册： |
2005-12-23 |
| 头 衔： |
酒客 |
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照片拍摄的时候 背景若没有白色背景板 后面衬一张白色的纸 这样效果会好很多的 酒的颜色也会更明了
我的酒也在酿呢 哈哈 温度低 需要等段时间拉 恭喜曹先生拉
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啊海
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
12391 |
| 注 册： |
2005-09-22 |
| 头 衔： |
酒帝 |
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真是一鸣惊人之作啊。
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酒我酿，乐共享。
宁波自酿QQ群：21852642
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lallemand
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| 职 位： |
版主 |
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| 经验值： |
12665 |
| 注 册： |
2005-06-17 |
| 头 衔： |
酒帝 |
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赞美啊!,恭喜!
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bqsc
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| 职 位： |
注册用户 |
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| 经验值： |
3126 |
| 注 册： |
2006-10-13 |
| 头 衔： |
酒贤 |
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老曹的酒是甜的还是干的？自发酵还是用的商品酵母？加辅料了么
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coolpix
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
202 |
| 注 册： |
2006-10-24 |
| 头 衔： |
酒民 |
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山葡萄酒的颜色深得已经“不象”葡萄酒了，呵呵～
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|
bqsc
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
3126 |
| 注 册： |
2006-10-13 |
| 头 衔： |
酒贤 |
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又学到了些新知识。
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静儿
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
372 |
| 注 册： |
2006-11-05 |
| 头 衔： |
酒客 |
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老曹你酿樱桃草莓酒的方法是和酿葡萄酒一样吗?要不要加什么敷料啊?
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|
静儿
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
372 |
| 注 册： |
2006-11-05 |
| 头 衔： |
酒客 |
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还有就是喝起来味道怎么样的呢
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小8拉子
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
631 |
| 注 册： |
2006-09-07 |
| 头 衔： |
酒客 |
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哪种最好喝啊~
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zhpgz
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
797 |
| 注 册： |
2006-09-14 |
| 头 衔： |
酒客 |
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酿好的山葡萄酒该不会有染色效果了吧？那样的话，被染的可就不是手这么简单了……
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自酿工坊
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
1587 |
| 注 册： |
2006-05-11 |
| 头 衔： |
酒士 |
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颜色正,挂杯好,赞
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虫虫
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
178 |
| 注 册： |
2006-12-11 |
| 头 衔： |
酒民 |
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好酒!!
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zixiaapple
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
145 |
| 注 册： |
2006-12-13 |
| 头 衔： |
酒民 |
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我用赤霞珠，蛇龙珠酿过酒，呵呵，不过是第一次酿，不知道怎么样呢
我知道一个不错的论坛，那里有好多自酿酒的帖子，大家可以去那里发发帖子啊
听说是个新的论坛，关于葡萄酒和葡萄酒旅游的，新兴的。大家有空去看看吧
www.9winetour.com
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甜甜
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
142 |
| 注 册： |
2007-05-15 |
| 头 衔： |
酒民 |
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哇噻！！真的好好漂亮呦！ 
什么时候才能尝一尝呐！
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远方迎风
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
1293 |
| 注 册： |
2007-09-22 |
| 头 衔： |
酒君 |
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天哪,馋死我了!老曹好好介绍一下经验哦,让大家都成为酿葡萄酒的好手吧!
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