主页 | 资讯 | 营销 | 视频 | 酒评 | e店 | 博览 | 人物 | 俱乐部 | 酒博客 | 旅游 | 藏酒 | 侍酒师 | 学院 | 论坛
   
  登录 | 注册 | 发帖排行榜 | 论坛搜索 | 收藏夹 | 我发表的主题 | 我参与的主题 | 帮助
主题数: 27432 | 贴子数: 265527 | 今日新帖: 0 | 昨日发帖: 2 | 在线用户: 68 | 注册用户: 283948  






发表新主题  发表新问题  发起投票  精华主题  热门主题  本版专家  快速搜索  管理事件  查看新贴
  •   现在位置:首页 >> 自酿葡萄酒天地 >> ..又该忙了...09的酒非常好, 上点照片...今年的准备工作全做完了
826条回复,共21页,当前第21页。
* 贴子主题:..又该忙了...09的酒非常好, 上点照片...今年的准备工作全做完了(您是本帖的第 79178个阅读者) 收藏贴子
xinsu2
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 1812
注    册: 2011-08-23
头    衔: 酒士
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2013-12-09 00:13 801 楼
AB你好
入冬你的西红柿怎么样了,俺的已有红的了。看看 呵呵






下面利用嫩杈扦插育苗是今年的新办法,不用种子一年四季都能克隆育苗,只要室温在20摄氏度以上就行。


广而告之:
AB
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 10032
注    册: 2005-10-17
头    衔: 酒帝
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2013-12-09 20:31 802 楼
楼上,记得你说春节才育种,怎么又提前了…我过几天开始吧,准备把部分种子放在路由器旁边,作个小试验,看出芽的速度和效果。

本来在798楼写了较长的一段,意欲结束此帖…由于修习之故,喝酒大加控制,每月只得最多喝酒六次。酒本身对人的益处,如健康,兴奋,灵感等,亦不再追求,然而过去的经验我将仔细整理,以编辑的方式在前面某些合适的地方增加进去。

其他略过,唯有前面数次提到的食品问题,三年多来已经一一验证。请相信我,没有验证的只是时间问题。恳请大家参考,如自己无所谓,也要给孩子们把下关。至于时弊,虽则千奇百怪,实则人性放纵而已,不值一论。

广而告之:
山东小米
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 1407
注    册: 2013-03-10
头    衔: 酒君
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2014-01-06 18:39 803 楼
少私寡欲、知足常乐,AB老师打赛时有没有遇到爆瓶的现象,如何避免?我昨天爆了4个,心都一起碎了
广而告之:
山东小米
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 1407
注    册: 2013-03-10
头    衔: 酒君
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2014-01-08 08:30 804 楼
AB老师先别忙收贴,以下问题求教:1.有桶压榨酒硫加多了(破碎后50ppm、压榨时怕氧化又加了30ppm,10月底有硫化氢味,12月初上层已经没有了,以为可以装瓶了,脑抽的又加了20ppm准备装瓶,可是下层酒液还有些这个味道,打算虹吸法3-5天倒桶一次,倒个4-5次,目前已倒了2次,加了2米铜管进去,会不会氧化,频率是不是太快?AB老师最近很忙,请赵老师及其他老师见后给予解答
广而告之:
山东小米
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 1407
注    册: 2013-03-10
头    衔: 酒君
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2014-01-08 08:40 805 楼
2.本地有3万亩鲜食葡萄品种,最近的也就10公里,巨峰大量上市时1.5元一斤,不用运费,实惠,今年想找一块地,让果农尽量多留在树上些日子,去摘来再风干几天,低温长时间发酵,等赤霞珠发酵完皮渣不压榨,或轻微压榨,皮渣加入巨峰中后发酵,打算不加糖,能到8度就可以,做新鲜型桃红,1年内饮用,这个可行吗?需要注意哪些方面?
广而告之:
吉林老曹
  
职    位: 版主
专家分:
经验值: 17293
注    册: 2006-11-20
头    衔: 酒帝
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2014-01-08 10:04 806 楼
山东小米 在上面提到:

AB老师先别忙收贴,以下问题求教:1.有桶压榨酒硫加多了(破碎后50ppm、压榨时怕氧化又加了30ppm,10月底有硫化氢味,12月初上层已经没有了,以为可以装瓶了,脑抽的又加了20ppm准备装瓶,可是下层酒液还有些这个味道,打算虹吸法3-5天倒桶一次,倒个4-5次,目前已倒了2次,加了2米铜管进去,会不会氧化,频率是不是太快?AB老师最近很忙,请赵老师及其他老师见后给予解答


硫不多,应该是不足,让你一通瞎折腾会更不足,再加30ppm吧! 别着急装瓶、把桶装满找个地方扔那别理它才是正道!



2.本地有3万亩鲜食葡萄品种,最近的也就10公里,巨峰大量上市时1.5元一斤,不用运费,实惠,今年想找一块地,让果农尽量多留在树上些日子,去摘来再风干几天,低温长时间发酵,等赤霞珠发酵完皮渣不压榨,或轻微压榨,皮渣加入巨峰中后发酵,打算不加糖,能到8度就可以,做新鲜型桃红,1年内饮用,这个可行吗?需要注意哪些方面?


巨峰风干几天没有意义,95%的水分和80%的水分区别不大,只能增加腐败的味道!

把巨峰跟酿酒葡萄的皮渣混合是非常好的办法,比起皮渣加水不知要强出多少倍!

自酿基本不可以做低度酒,12度酒精可以说是正常保存的临界酒度。再低,对消毒、灭菌等要求就要成倍的提高,8度酒必须使用山梨酸钾等防腐剂,或者在低温保存的同时在1~2月内消灭掉!

广而告之:
山东小米
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 1407
注    册: 2013-03-10
头    衔: 酒君
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2014-01-08 11:22 807 楼
谢谢曹版,巨峰看来是要加糖了吧,我这桶皮渣酒年前看来是不能装瓶了,放在不锈钢桶里需要隔几天放下气吗?
广而告之:
山东小米
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 1407
注    册: 2013-03-10
头    衔: 酒君
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2014-01-08 12:40 808 楼
再请教一事,自家的葡萄园,摘果时前2天用高压水枪冲一遍要采摘的葡萄,可取吗?是否弊大于利?
广而告之:
山东小米
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 1407
注    册: 2013-03-10
头    衔: 酒君
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2014-01-08 13:23 809 楼
引用“兰兰,9元太过了,自己喝也不用这样铺张。我们目前用的高分子塞子,44毫米的,3年前的酒还是好的。碎木塞最好不用。超过2年最好不用1+1。 ”

高分子塞打塞时好打吗?会不会太硬了不容易进?
广而告之:
山东小米
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 1407
注    册: 2013-03-10
头    衔: 酒君
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2014-01-08 14:19 810 楼
用AB老师焖烧法做巨峰,延迟发酵时间,等待赤霞珠皮渣下来后一起混合发酵可以吗
广而告之:
shiyexin
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 2292
注    册: 2013-05-04
头    衔: 酒士
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2014-01-08 19:07 811 楼
我就是先酿点巨峰,糖多加些。等到赤霞珠皮渣下来后,不压榨直接将巨峰酒倒进去加酵母再发酵。
广而告之:
山东小米
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 1407
注    册: 2013-03-10
头    衔: 酒君
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2014-01-09 08:01 812 楼
shiyexin 在上面提到:
我就是先酿点巨峰,糖多加些。等到赤霞珠皮渣下来后,不压榨直接将巨峰酒倒进去加酵母再发酵。

酒的味道怎么样?这样做赤应该减少后浸渍的时间吧。不加酵母也能发酵,皮渣里面好多的
广而告之:
山东小米
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 1407
注    册: 2013-03-10
头    衔: 酒君
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2014-01-09 11:26 813 楼
wuyou1237 在上面提到:
AB 在上面提到:

谢谢楼上的肯定,希望能启发大家从多层次角度,观察这个世界。于众多事上已可出离,唯有诗酒,未能全然放弃。尤其诗中多有酒参与,选一二录于下,希望有共鸣者。

"桃园酒后自诩"

陶朱紫带岂容身,
心随云影渐无痕。
花满东园千桃树,
枝下独醉是何人。

"携友月夜游城子山遇风抒怀"

一山贝叶一山风,
半残古寺半俗僧。
半掩虚怀半酣酒,
一轮明月一壶中。
半俗僧者,因当年喜读禅道,自谓。而今,已是密乘加行的修习者,于诗酒一途,恐将难以为继。矛盾中,遗憾中。


旷达高古,淡泊归真
献丑一首曾经种丝瓜的小诗,以和AB兄雅作……


莫听夜雨扣窗声 但将鼻息伴雷鸣

晓看菜园花落处 婷婷新瓜初长成

瓜成花瘦蜜蜂懒 叶绿荫深杂草生

且把花前怜香意 化作农家爱瓜情

无忧老师 ,诗甚好,改俩字如何:
广而告之:
shiyexin
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 2292
注    册: 2013-05-04
头    衔: 酒士
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2014-01-09 19:11 814 楼
我不懂酒,感觉喝着比较顺口。应该是单宁较少,不需要陈酿,放段时间就能喝了。
广而告之:
山东小米
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 1407
注    册: 2013-03-10
头    衔: 酒君
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2014-04-10 10:12 815 楼
好贴沉了可惜,特顶一帖
广而告之:
娴情依旧
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 395
注    册: 2011-03-29
头    衔: 酒客
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2014-09-22 21:07 816 楼
好久没上论坛,AB老师今年的酿酒计划跟心得还在此跟帖发布吗?关注中...

--------------------------------------------------------------------------------
生命的价值不在寿命长短,而在于过程是否精彩~
广而告之:
AB
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 10032
注    册: 2005-10-17
头    衔: 酒帝
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2014-09-23 01:12 817 楼
今年估计酿不了啦。有事出门,明年回去。

去年曾经用黄酒陶坛存酒一百天,用胶塞和凡士林封口,品尝感觉,口感变化较大,向好,但也许只是加速了成熟。

--------------------------------------------------------------------------------
广而告之:
浅浅
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 877
注    册: 2011-08-20
头    衔: 酒君
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2014-09-24 10:08 818 楼
关注AB老师的帖子,关注AB老师

--------------------------------------------------------------------------------
广而告之:
yqypyqyp
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 726
注    册: 2015-03-26
头    衔: 酒客
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2015-08-25 13:50 819 楼
还是AB老师的帖子好 无任何商业成分 现在各种帖子的目的性太强了

--------------------------------------------------------------------------------
广而告之:
littletree9362
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 279
注    册: 2013-09-22
头    衔: 酒民
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2015-08-26 18:00 820 楼
第二遍通读这个帖子了,钦佩AB先生除了做酒还有关于人生的思考,我复制保存了他的实验和总结,“由种种的化学数据,庞杂的理论,到最后的简化再简化,听任天成,是我的酿造回归,也是心路历程”,我非常认同,这也是我在此最大的收获,不再纠结复杂的所谓精致。

--------------------------------------------------------------------------------
广而告之:
★拓荒牛
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 391
注    册: 2015-10-27
头    衔: 酒客
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2015-10-28 22:33 821 楼
大师的帖子,就应该顶到首页去
--------------------------------------------------------------------------------
广而告之:
jackywang67
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 1506
注    册: 2012-09-17
头    衔: 酒士
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2015-10-31 12:30 822 楼
AB大师的开贴诗可谓余韵悠长耐人寻味啊!哈哈!常读常新。
--------------------------------------------------------------------------------
广而告之:
途中的味道
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 231
注    册: 2010-06-26
头    衔: 酒民
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2015-11-06 17:30 823 楼
学习一下
--------------------------------------------------------------------------------
广而告之:
途中的味道
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 231
注    册: 2010-06-26
头    衔: 酒民
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2015-11-09 16:53 824 楼
办事员 在上面提到:
AB 在上面提到:
闲着也是闲着,大家集思广益,想想这个问题,是深圳江兄提出的,电动汽车是否节能(跑同样距离少用燃料)?减少排放(减排)?还是仅仅为车主省了钱(这个好像没问题)?

电 动汽 车确实是又节 能,又减少排放,同时还省了钱。
根据比 亚 迪F 3 e纯电 动 车公布的数据,百公里行驶耗电12千 瓦 时,而其原形车F 3汽 油 车百公里耗油7.6升这样的数 据,按照1万公里简单推算一下:
电 动 车:万公里耗 电1200千 瓦 时,电费每千 瓦时0.53总计636元。现在火 力 发 电 厂平均每 度 电 煤 耗 300克计算,燃 煤360千克。
汽 油 车:万公 里耗 油760升,按单价7.5总计5700元。
上面的数字应该能说明一些情况吧,二氧化碳的排放上也应该小于汽 油 车。另外现在大 型火 力发 电 厂都有脱 硫、脱 硝、除 尘系统,效 率95%到98%之间,这些都是汽 油 车无法做到的。
有违禁字,打了许多空格。

在这个论坛因为自己能力不大回帖少,看办事员描述我认为你是没有完整想完整个模型的.
有以下几个环节要考虑(不是成本上,主要是污染问题上):
1、从发电到升压上网损失是多少?现在变压器效率不知道有没有85%?反正电脑开关电源有这个效率就叫“金牌节能”。
2、发电到升压上网,是变压一次还是多次?这个效率系数是一个成积关系。
3、从电站到城市总变的线损是多少?
4、从线路到用户变压损失率是多少?应该不止一线,我大约想想都有两级110KV-10KV-380KV。
5、充电站效率应该和这个电脑开关电源效率接近。0.85的样子,现在做得最好的电源也就是这个。
6、充进电池热损多少。
这样下来,我感觉用一度电可能最少也得发两度了。
广而告之:
途中的味道
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 231
注    册: 2010-06-26
头    衔: 酒民
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2015-11-09 16:54 825 楼
提一个建议,论坛为什么没有前往多少页的呢?
比如我现在想回到16页得点多少次呀
广而告之:
三十八度
  
职    位: 注册用户
专家分:
经验值: 1821
注    册: 2012-06-07
头    衔: 酒士
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2017-12-10 19:31 826 楼
AB 在272 楼提到:
2018年初夏,在青海一座海拔4000米的县城里,一个汉地长相的黑瘦僧人默默走在凋敝的街道上;

一个破落的汽车修理铺的门口,几个十七八岁的孩子弹琴,唱着老歌 --- "青春如同奔流的江河,一去不回来不及道别..."

僧人驻足, 微微侧首,投去了忧伤的一瞥.

****************
此文主要是哀民生之多艰而草。有开发商和政府联合起来声称:房子价格和CPI吻合。殊不知,5%的CPI作用于一套200万的小房子,每年总价增加的是10万元,30%的首付增加至少3万元;区区年入10万的小民,每年涨工资就算追上了5%的CPI,那也只不过每年涨了五千元。岂不是离房子越来越远了么?不知政府是真傻还是装傻,真傻可以在职教育,装傻则是必须免职。百姓之哀,莫大于心死。

从去年来,政府好像对治理房价什么的有些不会下手;其实方法可以很简单:
从2012年1月1日以后签约的,
1)不论新房还是二手房,120平米以下购买10年内不许过户买卖,首付最低一半,最多10年还贷;
2)120平米以上的房子20年内不许过户买卖,首付最低一半,最多20年还贷;也就是说,不从银行拿到房产证的,不许买卖。
3)如果购房5年之后要换新房,拿新购房合同向政府申请卖旧房,只能原价出售旧房;5年之内换房不予考虑,想换地方住的话,自己去租房。
4)如果购房后5年之后移民出国了,拿绿卡或者护照向政府申请卖旧房,只能原价出售旧房。5年之内不予考虑。
5)如果适用3)4)条的情况卖旧房时,查出有明暗合同或者私下协议,视同诈骗对买卖双方进行处理,房子充公。

当然这是幼儿园孩子都能设计的规章,原则是很简单的:房是住的,不是炒的;但是,它简单到对各方利益没有考虑,只考虑了人民的利益,因此不会变成现实。

“房是住的,不是炒的”。(时间:2011-05-26 16:03    272 楼)

果然是大师!


广而告之:
 
826条回复,共21页,当前第21页。
 
快速回复:..又该忙了...09的酒非常好, 上点照片...今年的准备工作全做完了
回贴请先【登录】 还没有账号请先【注册】
返回顶部
跳到底部
 
 
  关于我们 | 约稿启事 | 网站导航 | 诚聘英才 | 刊登广告 | 服务项目 | 联系我们 | 法律声明 | 建议投诉 | 友情链接
在线客服    
版权所有:葡萄酒资讯网
全程运作:美酿文化咨询有限公司
网络备案:桂ICP备05003592号
 
字体
字号