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* 贴子主题:想尝试酒农香槟?这10个酒庄决不可错过(您是本帖的第 4020个阅读者) 收藏贴子
syyingtq
  
职    位: 注册用户
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经验值: 4612
注    册: 2014-12-15
头    衔: 酒官
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2015-08-18 10:05 楼 主
在进入正题前,我们先简单介绍下香槟产区的生产商,主要分三类:大厂商(Maison),合作社(Co-Operative)和酒农(Vigneron)。


诸如酩悦、凯歌这样众所周知的品牌香槟都是出自大厂商。合作社就是某个村子的酒农集资建厂,酒农将葡萄交给合作社统一酿造。


最后要说的酒农香槟,相当于个体户,则是自己种植葡萄、自己酿造的起泡酒。如果说大厂的名牌香槟品质年年平均,酒农自己的产品则要“看天”了,每个年份各有不同。从酒标上看,最重要的标志是名字会有连字符,以家族姓氏做后缀。


《品醇客》介绍了10个相当不错,不可不知的酒农香槟,如有兴趣不妨一试。




1.Tarlant(Oeuilly村)


产区: Vallée de la Marne


村庄: Oeuilly


品种:黑比诺-霞多丽-比诺莫耶- Arbanne-白比诺-阿芭妮(Arbanne)-小美斯丽尔(Petite Meslier)


葡园面积:14公顷


Tarlant家族自1687年就开始种葡萄,现在由Benoît Tarlant 和妹妹 Melanie共同经营。


推荐尝试: Tarlant La Vigne d’Or Blanc de Meuniers Extra Brut, Vallée de la Marne 2002


2. Chartogne-Taillet


产区:Montagne de Reims


村庄: Merfy,位于兰斯西北部


品种:黑比诺-霞多丽-比诺莫耶-Pinot Noir-阿芭妮


葡园面积:11公顷


Alexandre Chartogne 于2006年接手家族酒庄。


推荐品尝:Chartogne-Taillet, Brut, Montagne de Reims 2008,浆果来自富含黏土的Les Couarres葡园,60%的黑比诺与40%霞多丽混酿。


3. Benoît Lahaye


产区: Montagne de Reims


村庄: Merfy


品种: 黑比诺-霞多丽


葡园面积: 4.8 公顷


Benoît Lahaye从1996年开始推出酒农香槟,一直致力于有机耕种,2007年获得有机认证。酒庄黑比诺种植近90%。


推荐品尝:Benoît Lahaye, Brut Blanc de Noirs, Montagne de Reims, NV


采用100%黑比诺酿造。


4. Marc Hébrart


产区: Vallée de la Marne


村庄: Mareuil-sur-Aÿ


品种: 黑比诺-霞多丽


面积: 15.5公顷


Jean-Paul Hébrart自父亲1997年去世后,开始掌管酒庄


推荐:Marc Hébrart, Brut Rosé Premier Cru, Vallée de la Marne, NV


部分霞多丽,部分黑比诺,浆果均来自Mareuil-sur-Aÿ村



5.Vilmart & Cie


产区: Montagne de Reims


村庄: Bouzy Grape


品种: 霞多丽-黑比诺


葡园面积: 11 公顷


推荐酒款:Vilmart & Cie, Grand Cellier Brut Premier Cru, Montagne de Reims, NV


6.Pierre Péters


产区: Côte des Blancs


村庄: Le Mesnil-sur Oger


品种: 霞多丽


葡园面积: 20 公顷


推荐酒款: Pierre Péters, Les Chêtillons, Brut Blanc de Blancs, Côte des Blancs 2007


这是一款单一葡园香槟,霞多丽来自Le Mesnil最知名的地块,树龄高达80年。



7. Agrapart & Fils


产区: Côte des Blancs


村庄: Avize


品种: 霞多丽


面积: 10 公顷


始建于1894年, 现已成为Côte des Blancs产区最好的酒农之一。


推荐酒款: Agrapart Minéral, Extra Brut Blanc de Blancs, Côte des Blancs 2008



8. Marie-Courtin


产区: Côte des Bar


村庄: Polisot


葡萄品种: 黑比诺-霞多丽


面积: 2.5 公顷


推荐酒款:Marie-Courtin, Concordance Extra Brut Blanc de Noirs, Côte des Bar NV


这款香槟完全无硫添加,或许因此果香更为动人。


9. Roses de Jeanne


产区: Côtes des Bar


村庄: Landreville


品种: 黑比诺


面积: 1.5 公顷


Cédric Bouchard从2000年才开始酿酒,但其产品已成为当地最红的香槟


推荐酒款: Roses de Jeanne, Côte de Val Vilaine, Brut Blanc de Noirs, Côte des Bar 2012


采用1974年种植的黑比诺酿制而成,丰富成熟,满口果香洋溢。



10. David Léclapart


产区: Montagne de Reims


村庄: Trépail


品种:霞多丽-黑比诺


面积: 3 公顷


2000年获得生物动力认证,极富个性


推荐酒款: David Léclapart, L’Artiste Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru, Montagne de Reims, 2007

文章转自乐酒客,http://www.lookvin.com/p26427.html

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www.seekwine.cn
广而告之:
 
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