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其乐美酒
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768 |
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2011-08-02 |
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酒客 |
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我心中的蒙特斯富乐干红葡萄酒：
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其乐美酒
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蒙特斯富乐是一款天然的品质卓绝的高档葡萄酒，跟蒙特斯欧法M是一个等级，但是风格不同。一个狂野，一个经典，但是都极富魅力，有异曲同工之妙。这种葡萄生长在阿帕塔山谷坡度超过45度的山坡上，产量十分低，每公顷土地才产4吨。因此果实饱含色素和单宁，酿出来的酒色泽浓郁，味道丰富，酒精度超过14%。苛刻的环境造就了智利第一款顶级西拉葡萄酒。此酒可与法国波尔多高品质葡萄酒相媲美！极为罕有，万勿错过!
这种葡萄品种生长在阿帕尔塔山谷的高高的山坡上，产量十分低，每公顷土地才产出4吨。因此果实饱含色素和单宁，酿出来的酒色泽浓郁，味道丰富，酒精度超过14%。在口感方面，包含成熟的黑果实、黑樱桃、成熟的李子。采摘后的葡萄需要用人手分拣，把不合格的去掉。用野生酵母发酵，使用法国橡木桶陈酿18个月，装瓶前没有特别的澄清工序，只有一道轻轻的过滤程序。产量限制在9000瓶以内。蒙特思Folly是一种品质上乘的野生葡萄酒，与蒙特思欧法M葡萄酒同属一个档次，但风味不同，有异曲同工之妙。
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世界葡萄酒权威杂志《wine Spectator》评分：93分
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【原 产 国】智利
【产 地】阿帕塔庄园
【葡萄年份】2006年
【酒 精 度】15%
【净 含 量】750ml
【最佳保存期】20年卧放或倒放
【最佳饮用温度】12-18度
【口 味】深宝石红色。成熟水果香味,酷似浆果酱味,与香草味配合得天衣无缝。口感十足,如天鹅绒般柔顺,浓郁,单宁成熟而细致。可立即饮用,窖藏20年以上则更佳。
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