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法国吉洛酒庄
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
910 |
| 注 册： |
2008-08-16 |
| 头 衔： |
酒君 |
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A．什么酒需要贮藏？
——在法国葡萄酒分级中属于日常餐酒和地区餐酒的，不用贮藏，要随时打开喝。
——只有法定产区餐酒AOC才需要贮藏。
——法国白葡萄酒不含单宁，所以一般不用贮藏。通常贮藏的是红葡萄酒。
B．贮藏时间多久合适？ ——愈陈愈好的观念不适用与葡萄酒，因为葡萄酒有生命周期。
——贮藏时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需要贮藏时间长。
——通常，好酒可以贮藏15－25年，其他的一般不超过10年。
C．法国主要产区葡萄酒的最佳饮用年限列表如下： 普通的尔多红白葡萄酒 2 - 10年 标识为Grand Vin的波尔多高等级红葡萄酒（注:有些可以保存百年以上） 4 - 20年 勃艮第白葡萄酒 2 - 6年宝祖利红葡萄酒 3月 - 3年 普通的罗讷河谷红葡萄酒 1 – 4年 高登记的罗讷河谷红葡萄酒 4 - 10年 阿尔萨斯葡萄酒 2 - 6年 香槟酒（注： 通常，香槟的发酵在售卖前已全部完成，没必要在酒窖存贮了。） 3 - 5年
D．贮藏注意事项：
——要求合适的温度，理论温度12度左右，7－18度都可以
——要求避光，因为紫外线会使酒早熟
——避免振动
——水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化
——避免过于潮湿，以防细菌滋生 E．贮藏地点建议：
——床底下、车库、衣橱、地窖等 F.葡萄酒打开后如何保存：
——开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。
——通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
——红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。
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凯特欧
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
470 |
| 注 册： |
2008-04-30 |
| 头 衔： |
酒客 |
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橡木酒桶
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
443 |
| 注 册： |
2006-10-26 |
| 头 衔： |
酒客 |
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顶一个
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林锦蓉
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
145 |
| 注 册： |
2008-08-31 |
| 头 衔： |
酒民 |
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也有蜜柚酒
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wine588.com
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| 职 位： |
注册用户 |
| 专家分： |
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| 经验值： |
3312 |
| 注 册： |
2009-05-19 |
| 头 衔： |
酒贤 |
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